潮汕人爱的牛肉火锅,仅8秒就收买了我的胃——福合埕

时间:2018-06-26 12:56:24 来源:月食记作者:潮汕点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

对于牛的人来说,怎么也不能错过潮汕的牛火锅。潮汕的牛火锅,以清来涮鲜牛的就是那鲜美的原汁原味,沾上点独特的酱料,美味的让人心醉。在厦门最的就是早早入驻厦门的百年老字号福合埕。

福合埕的厦门店有两间,老店在明发商业广场外侧,分店在中华城。从开店至今,还是习惯去老店用餐,虽然老店的位置不算特别显眼,但的人,总是能闻香而至。这不老店重新装修才开业,就赶早来解馋了。

格局依然是老样子,风格改中了新中式的风格,更清爽舒适。小桌、圆桌、厢,有着多种选择厢还是需要提前预定,来晚了可就没有位置了。

来这里当然还是以鲜牛为主,底是由牛大骨熬制而成。非常清的,里面有加了少许的牛丸及牛,煮开就可以先喝点点牛丸等。

紧接着一盘盘切好的鲜牛就上桌了,而且像表演一样,把盘直立起,也不会掉下来,懂行的小伙伴说,你看这样不会掉下来的就是没有灌的鲜牛,说明的品质非常棒。

服务人员边上,边做简单的介绍,在涮的同时先把汕地道的牛丸下锅,牛丸分为牛丸、牛筋丸,牛质较为细嫩,口感嫩滑Q弹;牛筋丸是在牛里加进了一些嫩筋,时有点嚼而且多汁。

看似乳色的牛朥,不必涮可以倒入锅中煮,入锅越煮越脆,入口不腻而有着脆爽的口感,加点下去,另一番风味在其中。

五肥胼位于牛腩处的,肥相间,烫后沾点调料咬下去有汁滴出,也是烫火锅不可错过的一盘美味。筋结实的匙中间常穿插着细筋,脂肪含量较脖仁更高,非常鲜嫩。

脖仁、肥拼、嫩,各有各的特色,的对每款都

这里的新品应该就是牛串吧,一串串晶莹剔透,软硬恰到好处,没想到牛串也非常好呢。

这里除了,招牌牛饺可是来必点的,个硕大不说,而且味道鲜美,一口下去就让人非常有满足感。这里还有着牛拌面等主食可以选择

店名:福合埕潮汕牛火锅

地址:厦门莲前西路明发商场广场东区1楼牛老店火锅

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告