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河南：网红小龙虾要凉？！在夜宵“战场”遭爆冷销量下降

时间：2018-06-28 19:25:53 来源：河南通作者：小龙虾点击：

10万小龙虾军团趾高气昂“远征”俄罗斯世界杯，却不曾想在中部省份宵夜“战场”遭爆冷……这是怎么一回事呢？

6月26日，口碑平台发布“世界杯期间国内餐饮消费大数据”显示，6月在华中湘、鄂、豫三省O2O外卖市场，小龙虾销售额较去年同期出现不同程度下降。

其中，长沙下跌71%，武汉下跌31%，郑州下跌13%。曾是网红小龙虾，难道要变“褪色”了?

世界杯让宵夜市场火热

但小龙虾却被郑州食客发了红牌

世界杯的热浪催化郑州宵夜市场空前热闹。

当日，口碑数据显示，自俄罗斯世界杯6月14日开赛以来，郑州市民在线下的餐饮消费，较比去年同期增长了31%。

与此同时，郑州市的线下夜宵(晚9点后)消费，也出现了25%的同比增长，其消费总额在国内城市中排名第13位。

但令人意外，当前国内第一大宵夜网红小龙虾，并不仅没有在郑州消费市场获同等比例增长，反较去年同期还下降了13%。

不仅如此，说好了“小龙虾+啤酒”是中国宵夜绝配，但郑州人在今年却并不买账。

口碑数据显示，世界杯开赛以来，郑州市的啤酒消费呈现一飞冲天之势，线下各类餐饮场所、零售门店售出的啤酒总额，较去年同期大涨66%。

反之，就连烧烤、火锅这等“上火”的餐食，在本月的消费总额都分别增长了8%、14%。

那么，小龙虾是不是被郑州人“甩”了？

无独有偶，口碑大数据还有另一端表述，世界杯开始至今，小龙虾在该平台上的国内消费总额，较去年同期增长了46%。

但不止是河南，就连传统“吃虾”强省的湖北、湖南也清晰显现出了消费“逆向”情绪。相较去年6月，长沙的小龙虾消费总额，下跌了71%;武汉下跌31%。

综上来看，湘、鄂、豫消费者在世界杯期间没有去“捧”小龙虾，而他们的啤酒，已经有了新搭档。

炒虾价格竟是活虾4倍

郑州人说“要不起，过!”

超级宵夜网红小龙虾，未受华中三省消费者在世界杯期间热宠，究竟为啥？

这并没有清晰答案，不过，这里有三个维度的事实，却指向了一个共性点：对餐馆里小龙虾贵出“天际”的身价，郑州消费者表示不满。

当前，在郑州的传统大排档、餐馆里，小龙虾单份售价多在100~150元“起步”，分为大中小分数三个数量等级。而小份的炒虾甚至不足十只。

昨日，如在家乐福郑州金水店，鲜活小龙虾因销量下降，在10天前已撤出了卖场。

此外，市的多家农贸市场，水产商户多是供应5钱、7钱、8钱大小的虾，价格由25~32元不等。而8钱以上的大个头的小龙虾，难见踪影。同时，选购小龙虾的市民也是寥寥。

“相比4、5月份，当下小龙虾销售明显‘降温’。因此，为顾客提供免费的洗虾服务，能够适当的促进销售。”姚寨路农贸市场一位水产商户称，不同于与去年雨季小龙虾受灾、全国缺货，今年国内的产量充足，活虾价格由4月份后就趋于平稳。

不过，饭馆、大排档的小龙虾卖得都是“天价菜”。“买活虾多好啊，价格实惠、量又足，我们这还搭配有各种炒虾料包。虽然麻烦点儿，但我们提供免费洗虾。”

此言不差。小龙虾个头的差距，决定了价格产生了较大差距，但为追求利润，很多大排档、餐馆常选用得是5钱虾，甚至是4钱虾。

这虽从解决了“充数”，但消费者却心里很明白。

“现在吃虾太贵了，3、5个朋友搓一顿，少说五六百块钱。”郑州市民王先生在为昨晚的宵夜聚会价格吐槽。

而根据口碑平台发布的数据，郑州市民购买小龙虾的平均花费约200元。

而在北京，则是410元。猛然一听，北京人比郑州人有超出一倍的消费力。但上周在北京簋街，如记者所见很多餐馆的麻辣小龙虾论只卖，从4元到20元不等。

以上图片均来源网络

但与北京不同的是，河南人对小龙虾贵出“天际”表示了不满。

“以麻辣为主打特色的小龙虾，通常是河南人餐桌上的‘添头’。不仅是因价格，河南人可以尝鲜，但一定会尊重自家饮食的习惯。”家住郑东新区兴荣街的张先生称，小龙虾是餐桌的舶来品，本就没有不能取代。它也逆袭不了河南人的荆芥拌黄瓜和五香酱牛肉。

这张饼，外酥内软香到哭！

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