时间:2018-06-28 14:36:01 来源:舌尖上的美味作者:大米点击:
夏天的晚饭是最让主妇头疼的事情,闷热的天气,家里人的食欲都不是很好,不仅如此,每晚进到闷热的厨房里,让烹饪成为了一种负担,缺少了烹饪中可以体会到的乐趣。小编今天就为大家推荐一道懒人焖饭,它解决了大家炎炎夏日不爱进厨房的烦恼,这道香肠土豆焖饭不仅好吃而且营养丰富,可以补充全家人的营养需求,非常美味,可以说是最适合夏天吃的焖饭。做法特别简单,色香味俱全,菜饭一锅出,保证全家人都爱吃!想了解的朋友们跟着小编一起学习吧!
香肠土豆焖饭
By 美姐姐的小资生活
配料:
香肠 一根、胡萝卜 半根、蒜苔 几根、土豆 半个、生抽 一勺、米 一小碗、耗油 半勺、精盐 适量
烹饪步骤:
1.准备好所有需要的材料
2.香肠是自己做的,你们也可以换成五花肉或者广式的 只不过我喜欢麻辣口味的,温水清洗干净,切成均匀的薄片备用
4.炒锅里上入少许油,放入葱白段爆香,再放入香肠片用小火继续炒香,再放入土豆蒜薹和胡萝卜小粒儿炒一会儿
5.加入一勺生抽和少许耗油,煸炒两分钟左右再加入适量水,注意水不要太多哦,不然太稀了就影响口感了
6.再放入淘好的大米,小火慢煮片刻,加入少许盐,不用太多,生抽和耗油都很咸了
8.刚焖好的,特地来个近景来诱惑你们下
烹饪小贴士:
1、大米粒硬度主要是由蛋白质的含量决定的,米的硬度越强,蛋白质含量越高.透明度也越高。一般新米比陈米硬,水份低的米比水份高的米硬,晚米比早米硬;
2、大米味道清香自然,那么就是好大米。抛光米一般为陈稻,化学抛光米一般为发霉的稻谷,所以这些大米大多数细细闻来还是会有一些陈腐发霉的味道,不是纯真的稻米香;
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