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为了吃出梅西的感觉，我整理了一些阿根廷美食，为阿根廷加油！

时间：2018-06-28 14:20:56 来源：凯叔居家生活日记作者：阿根廷点击：

说起阿根廷，第一反应是什么足球么？其实除了足球，阿根廷也拥有丰富的美食文化

阿根廷烤大鱿鱼

烧烤是阿根廷烹饪的最常方式，烤鱿鱼就是将当地海洋中鲜鱿鱼，整只洗净特制调料腌制炭火烘烤，色泽金黄味道诱人。

阿根廷位于南美洲最南端，这个从中国穿越地心就几乎能直达的国家被人们称作世界上的“粮仓、肉库、酒窖”，因为仅有4000万人口的阿根廷每年都为世界贡献着6000多万吨谷物、30余万吨优质牛肉和数量可观的红白葡萄酒。虽然与南美诸国都有相似的饮食习惯和餐点，却也并不妨碍你能吃一席从前菜到餐后甜品的最正宗阿根廷风味。

阿根廷人几乎只有在节日或朋友间聚会时，才会举办一顿正统的当地餐食，他们讲究菜肴的色美味香和其鲜嫩的口感，偏爱辣味但并不喜盐。

前菜为正餐中的第一道食物，食客们往往都借此聊天熟悉，消除陌生感。阿根廷美食中最为著名的一道前菜名为Empanadas，它的外形和做法都和中国的饺子有一丝相像。和面时加入黄油和盐，卷面时加入淀粉，馅料的选择很多，可以是水果、肉类、奶酪、洋葱等任何你喜欢的，从甜到咸，可烤亦可煎。

选一道可口的酱料能让一桌普通的菜肴们都变成一场美味。在阿根廷，最让当地人痴迷的就是Chimichurri Sauce。它大量使用香料和油醋，不仅能衬托出肉质的鲜嫩，更能在烧烤各种肉类时做腌料蘸料，甚至沾面包或蔬菜。

如果你愿意尝尝 Chimichurri Sauce 的美味，就更推荐阿根廷马尔贝克（Malbec）或慕合怀特（Mourvedre）红葡萄酒佐之，单宁顺滑，果味饱满的红葡萄酒和香料十足醋味满溢的酱料相搭配，你一定会称赞阿根廷人的审食水平。

主菜作为正餐中最为重要的一部分，阿根廷人当仁不让的把这最重要交给烤肉（Asado）。阿根廷人吃烤肉讲究原汁原味，用最新鲜的牛肉不经过任何腌制，不放除了盐以外的任何调料。摆上桌时，才会把配有洋葱、西红柿、香菜末、青椒末的配料备齐，以供食客们根据自己的口味取用。

阿根廷人几乎不会像巴西人那样将烤肉串成肉串，而是更愿意整只烤。所以在当地，烤整牛、烤整羊、烤整猪极为普遍。而你所熟悉的那些阿根廷人们，也对烤肉，爱不释手。图为阿根廷球员萨内蒂在用烤肉招待其国际米兰的队友。

一大块烤肉下肚后，甜点是解腻的最好选择。Queso y dulce 的字面意思是“奶油加海棠酱”，这是当地甜点里甜与酸的最完美结合。它的做法非常简单，只将海棠煮开，因为其果肉里含有丰富的果胶，所以很容易切成方块，然后配上一片奶酪。

不要以为粗矿的阿根廷人不会在意小小的细节，在奶酪的选择上，他们也会花上一点心思。他们会建议你选择 pategrás 或者 queso cremoso，因为只有这样的搭配才能完全满足食客味蕾上对甜食的要求。

阿根廷烤肉

到了这里，怎么能不吃阿根廷烤肉呢，烤肉肉质甘香，配上洋葱、青红椒、孜然等香料，吃上一口肥而不腻。

马黛茶

“马黛茶”是用冬青科大叶冬青的嫩叶制成，老少皆宜，它具有降低血脂、清除胆固醇、促进血液循环、提神醒脑等多重功效。在当地还有传统节日马黛节，每年度都会评选出的“马黛公主”更成为阿根廷美女形象的代言人。

羊驼肉

吃羊驼肉是阿根廷西北部的传统。羊驼肉的做法也很丰富，下可在街头灌馅饼，上可至豪华餐厅做刺身。相比牛肉，它的香气更质朴，脂肪含量更低，是牛肉的健康替代品。

Asado

是阿根廷境内有特色的美食之一，而且是当地最能展现传统特色的菜品，这种美食以烤制食品为主，客人就餐时能看到厨师烤制它们的样子，除了烤肉以外，香肠、血肠和羊的各个部位都是烤制菜品的重要原料。

阿根廷红虾

因阿根廷南部海域纯净无污染，水温较低，红虾在这种环境下自然生长，红虾壳薄肉大营养丰富，口感鲜嫩，清蒸、红烧、碳烤、椒盐都不错哟！

天下没有不散的宴席，但是有不散的情谊

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