巴西风味烧烤配料表

时间:2018-06-28 13:55:32 来源:厨房美食大餐作者:香粉点击:

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料一 ;红曲米粉15克煮出来加入内(15克加50克)

料二 ;已基麦粉 1.5克 迷迭香10克切碎 木瓜粉15克 百里香粉8克8克 芥末粉5克 咖喱粉10克 孜粉15克 姜粉5克 鸡粉10克 味精5克 拌均备用

料三 ;红葡萄酒15克 味极鲜15克 调和15克

具体程序;把料一均匀抹在里凉一下把料二放内拌匀 添加料三 最后把胡椒干炒制脆锤成细粒按入内.淹制30分钟左右即可

三 ;新疆风味

粉1000克 圆葱粉半粉半 吉士粉一桶拌均 加入洋葱沫放和八角 姜片 一起淹制

调和制作;大豆烧开后停火 放葱段 姜片 八角 适量等葱泛即可捞出 另外 猪 羊比牛要嫩些用料时比牛要少一些.

配方;

料 (淡) 加加鲜20克

调和50-60克

酒高度的15克

葡萄酒10克

8克

20克 x

增香剂(牛精)10克

吉士粉15克

百里香粉10克

胡椒 椒 八角 孜粒 各10克

葱段 姜片 味精 鸡粉适量 和以上调料泡在一起备用

粉料 ; 芝麻 苏子 小茴香 五香粉 孜 12克 味精 10克 以上调料要磨碎

加工方法;做个烤夹把宰杀洗净的身上切几刀 把粉料用料调为稀胡状刷在上 用中火烤制金味 可撒椒和椒面即可

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