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武汉热干面，好吃不贵，不愧是是上了《舌尖上的中国》的美食

时间：2018-06-28 12:51:01 来源：美食有话说作者：芝麻酱点击：

还记得我有一次去武汉旅游，吃了一碗热干面，吃过这么多种面的我，还是觉得非常的美味，不愧是上了《舌尖上的中国》的美食，所以我偷偷的向老板讨来了秘方，自己在家就能做来吃，关键在于2个小技巧。

热干面最好用碱面，如果没有，用热干面挂面也可以。

小技巧1，热干面的煮法：在大锅里将水煮开，依据自己的量放入面条。等水二次沸腾的时候，快速的捞出来放入另一个盆里，加入适量食用油，搅拌，直到面条冷却。

然后我们可以准备一些配菜，比如葱花，榨菜，萝卜丁，如果是辣食爱好者，可以准备一些辣椒油。我觉得辣椒油挺提味的。

小技巧2，芝麻酱的调配方法：在碗中放适量的芝麻酱，倒少量开水搅拌，重复这样的动作到这种程度。

把面条再次放入沸水中，烫5秒捞出，倒入芝麻酱、葱花、榨菜、萝卜丁、辣椒油、酱油、香油，立刻搅拌就可以啦。热干面就做好啦，有没有很想吃呢？快行动吧。

大热天，土豆这么做最下饭，我家隔几天就做一次，不吃就馋的慌！

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