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喝茯茶您更喜欢红汤还是黄汤？

时间：2018-06-28 12:51:02 来源：泾渭茯茶官方微博作者：发酵点击：

说到茯茶汤色，很多茶友脑子里搜索到的关键词就是“橙红透亮”。这一盏清澈透亮的红汤，不但能给人带去沁人茶香与醇厚口感，也能捎去如沐春风的舒心，于是……这盏红汤住进了TA们的心里。可是，些许茶友或许还不知道，茯茶汤色除了橙红，还有另一种同样透亮的黄汤。

茯茶，为何会出现橙红、橙黄两种不同的汤色呢？这两种汤色有什么区别呢？到底哪一种汤色的茯茶更好呢？此刻，对于刚接触茯茶的茶友们而言，或者这一连串的问号已经重复闪屏。本期，茯茶君就简单地为大家介绍一下茯茶的两种汤色。

众所周知，茯茶属于发酵茶，其香气、汤色、滋味都与其发酵工艺密不可分。根据发酵程度不同，所呈现出来的茶汤有明显区别。发酵程度越重，其汤色越红亮，滋味更醇厚绵滑；发酵程度越低，其汤色稍浅，呈橙黄色（或金黄色），滋味甘爽，茶叶中鲜度有所保留。而发酵程度的决定，与茯茶原料等级选择有关：芽尖或一芽一叶等嫩度极其高的茶叶，往往会选择偏轻度发酵；成熟的鲜叶，往往会选择适度或重度发酵。

喝茯茶，到底是红汤好呢还是黄汤更好？其实，无论红汤还是黄汤，只要是品质优良的茯茶，都好喝。如果您更倾向于甘爽与醇厚兼具，黄汤是不错的选择；如果您更倾向于适口性及滋味醇厚，红汤则可以成为您的偏好。喝茯茶，您更喜欢哪种汤色呢？

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