像冰淇淋的蛋糕,入口即化要不要来一份呢?

时间:2018-06-28 12:00:55 来源:吃货配美食作者:蛋清点击:

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进嘴里像冰淇淋糕,细腻、入口即化。

蜜豆舒芙蕾

食材

1个

低粉10g

10g10g

牛奶50g香精2滴

步骤

1. 烤碗先抹一层,碗壁撒上,都说这样会涨的高。

2. 加5g融化和牛奶混合,搅打均匀,如图。

3. 清分离。

4. 打散倒入牛奶混合物,搅均匀

5. 滴两滴香精,搅一下。

6. 筛入低粉。

7. 搅拌均匀

8. 清打发,能立起尖尖角,倒扣盆子都下不来的状态。倒入一半的清进入糊里翻拌均匀。

9. 再全部倒回清的盆子里,和剩下的一半清翻拌均匀,撒上蜜豆稍微翻拌一下即可

10. 倒入烤碗里,我这是一个的量正好装一碗。

11. 烤箱180度预,烤15分钟,膨胀高于碗边一部分,表面上色即可。取出立即撒上粉,趁。由于撒粉,了,没有捕捉到它最高涨饱满的姿态,这张已回缩了。所以大家要拍照的一定先准备工具,从烤箱端出的那一刻就要开始拍了。

12. 好好

材料

6个

牛奶80g

细砂80g

低筋面粉90g

玉米60g

柠檬汁几滴

步骤做法

1. 全部材料,低粉最好提前过筛好以便后面操作。

2. 6颗这样分配,5颗清,5颗+1颗全,分离好清放冰箱冷藏备用。

3. 玉米倒进小锅上火煮沸关火(其实就是很要冒烟的时候)

4. 提前过筛好的面粉倒进里烫面,边倒边搅拌这样面不容易堆积,速搅拌成细腻顺滑的状态。

5. 5颗加一颗全打散。

6. 牛奶分次加入到糊里搅拌匀。

7. 烫好的面糊等凉了再倒入奶浆里,太的话会把液烫熟滴。

8. 搅拌成细腻的糊。

9. 5颗清加几滴柠檬汁,分三次加打发。

10. 打到干发泡打发完毕。

11. 分三次将糊加入到中,用翻拌的法拌匀。

12. 充分拌匀的糕糊状态。

13. 倒入模具振出空气。

14. 烤箱提前预,用浴法中下层,我是烤网下面放盘,模具放烤网上,如果是固底模具也可以直接放烤盘里,我烤箱上火偏高,上火150,下火160度,烤了一小时。具体温度时间要根据自己烤箱情况来。

15. 出炉振两下膜再倒扣,必须凉透再脱模。

16. 凉透切开,组织很细腻。

17. 入口即化一点不假。

18. 切片可以夹果酱

今天这道高颜值的是不是一下就吸引了你的心?

与日常不同,这个“小糕”以质地粉糯的山为主料,不仅有颜又美颜,营养功效还相当卓著!

都说堪比人参,养胃、补气、益肾等多种功效,能给您带来满满元气!红枣养颜提高免疫力,点缀在雪的山上让品显得愈发精致。

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