爱辣患者的最爱 拌饭也可以

时间:2018-06-28 12:00:58 来源:626演绎社作者:豆腐点击:

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豆腐做法

1.蒜切成碎末,葱切成葱备用。牛剁成糜,然后加少许米酒。郫县豆瓣酱也稍剁碎些,这样更容易释放它的味道。豆腐切成2一3cm的块状备用。

2.烧一锅,加一勺。加豆腐可逼出豆腐多余份,口感更Q,不容易碎,而且能去豆腥味,豆腐还会带些咸味。

3.烧开,放入豆腐块煮2-3分钟,关火后继续浸泡在中,防止豆腐块粘连

4.另起一锅,锅冷下牛末,放稍多点,小火翻炒至微

5.下郫县豆瓣酱继续小火炒出红

6.放入蒜末翻炒出香味。

7.锅中加一碗或高,刚好能没住豆腐的量。

8.锅中加入椒面调匀。

9.然后再加一小勺米酒,一勺生抽,一调味

10.直接中拿出豆腐放入调好的中,不要用铲子铲,用小心晃动锅,使豆腐均匀裹上汁。煮二三分钟,使豆腐入味些。

11.调入适合自己口味椒面。

12.勾上薄薄一层淀粉。

13.沿着锅边滴上些,提味,一点点就好。

14.浇上芝麻

15.装碗撒些葱或香

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