时间:2018-06-28 12:00:54 来源:李姐说美食作者:适量点击:
做法一
做法:
2. 猪肉切厚片,姜
5. 靠干汁,干扁到不胡为止
6. 加辣椒粉芝麻炒就可以了,猪肉干外焦里嫩很下饭的(注意辣椒粉容易胡的)
做法二
所需食材
猪里脊肉600g
油适量、盐适量、白砂糖1汤匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、柱侯酱1汤匙、蜜糖适量、辣椒粉适量、麻椒粉适量、鱼露1汤匙、蒜子1头姜10g
2.把所有的里脊肉都拍松完,就放入一个大碗中
3.然后就是腌制了,放入蒜茸与姜茸,加入盐,糖,生抽,老抽,鱼露,柱侯酱
4.然后给肉肉按按摩,这点很关键哦,为了能让肉肉更好吃,可以多给它按按哦~
5.然后装入一个保鲜袋,把口扎紧,跟着放入冰箱冷藏室一个晚上,最好能每隔3个小时给肉肉按摩一下,如果没时间就那算了吧~
6.烤盆内放入芭蕉叶,然后刷上油。
8.烤箱预热200度,上下火,60分钟
9.调一个酱汁(蜂蜜,老抽,生抽,鱼露,辣椒粉,麻椒粉,油)
11.再次放入烤箱继续烤制
12.期间再取出刷酱,直到酱汁刷为止,最后把芝麻也洒上一起烤香就可以喽~
无需烤的太干,太干了,反而吃起来柴和有渣,七成干的状态是最好滴,当然这是个人的口味哈,如果亲喜欢吃的干些,那就烤的稍久一点,但要注意火候,以免烤糊喽~
做法三
2. 切成条状,
3. 少加一点酱油,加姜片,葱丝,码味道,10分钟-20即可!可加入少许盐,加入料酒,花椒油,「可以不加花椒油」
5. 入水煮半熟,捞起来,
7. 切记,油开了后,先倒入红油辣椒里面的干辣椒,在加入少量辣椒面,花椒面,白芝麻,微炒,火一定要小,不然容易焦,倒入肉条,加入白糖,少许盐,鸡精,翻炒,炒啊炒,
最后再上几张其它做法的成品图:
当然,如果暂时没什么时间做,可以先买点尝一尝,自己借鉴借鉴别人买的,说不定还能做出不同口味。如果做出了不一样的口味,记得通知我,让更多人知道哦~
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