时间:2018-06-27 14:56:09 来源:美滋道作者:鸡腿点击:
2.琵琶腿彻底解冻后用鸡骨剪刀剪开,剔除掉骨头,不需要剪成2半
3.烧一锅热水,放入切好的姜片,八角和适量的花椒煮开,再放入鸡腿肉焯水
6.把熟的鸡腿肉和老卤汁调味料放入电饭煲里,加入适量的水,口味淡的可以多放一些水,以刚好没到鸡腿肉的皮为准
7.鸡腿肉的摆放建议带皮的面朝上,鸡腿肉的皮嫩,在卤水里泡久了皮就不好吃了
9.色香味美,比以前用香料卤,更快也更方便,卤好的鸡腿肉捞出,卤汁用来拌面条也很不错的。
烹饪技巧
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