时间:2018-06-27 14:56:10 来源:健康生活小达人作者:亚硝酸盐点击:
王奶奶常说自己的大孙子壮壮是天养活的孩子,壮壮爸妈一直一起做小生意,卖点卤牛肉、卤猪蹄什么的,每天早出晚归。
壮壮小时候基本是吃百家饭长大的,奶奶住的远,身体又不太好,偶尔才能来看一次,每次都看到壮壮脏兮兮的,可就这样,壮壮已经长到8岁了,一直健健康康的,比那些精心照顾的孩子还少生病。
周末,王奶奶去医院看完病,顺道来了家里,看到壮壮还没吃午饭,奶奶就到厨房给壮壮做了顿午饭,做晚饭,奶奶说自己不舒服,没有吃就去躺着了。
壮壮一个人狼吞虎咽地吃完饭,又跑到院子里玩了,可没多久,邻居就跑过来喊王奶奶,说快去看看吧,你家壮壮昏迷休克了。
王奶奶一听,吓得都不会好好走路了,三步并作两步,跑到院子里一看,壮壮果然倒在地上人事不省了,邻居已经帮忙叫了救护车,王奶奶也赶紧给壮壮爸妈打了电话。
经过医生查看,壮壮是食物中毒了,根据壮壮的状况,判断可能是亚硝酸盐中毒,于是迅速吸氧,洗胃,迅速静脉给解毒药。幸好抢救及时,壮壮平时身体也好,很快就脱离了危险。
事后壮壮爸妈询问奶奶咋给孩子吃了亚硝酸盐,王奶奶一脸委屈说,自己怎么会故意害孩子呢?想来是自己做菜时,把他们卤完牛肉剩下的亚硝酸盐,当盐放进了菜里。
亚硝酸盐表面看起来是和我们的食用盐有点像,味道也有些咸,但它可不能直接食用,容易引起中毒。亚硝酸盐广泛存在于人类环境中,在工业、建筑业中广为使用,肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高。食入0.3~0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒,3克导致死亡。
小孩子的健康成长离不开健康的饮食,不但有毒的食物是不能吃的,一些没有毒的食物,对于小孩子来说也是不适宜食用的。
1、腌制食品
一般的腌制食品都有大量的亚硝酸盐,食用后,会对孩子身体有伤害。有一种古老的腌制食品,名为“咸菜疙瘩”,一般超市也有出售,很受孩子们的喜欢。研究表明,幼儿期间开始吃腌制品的孩子,成年后患癌几率要大大高出其他人。
2、巧克力
巧克力是很多女性朋友特别喜欢的一种食物,高热量,高脂肪,而蛋白质低,吃了会有饱腹感,可在短时间内提升身体的能量 。但小孩子却不宜食用,孩子吃后会影响正常的饮食习惯,也不符合婴幼儿的发育需要。
3、大豆
作为一种常见的农作物,在生活中自然有很多豆制品,有很高的营养价值,但孩子过早的吃大豆,有可能会引起腹泻、皮炎等过敏现象。所以最好不要让婴幼儿食用各种大豆制品。
4、蜂蜜
蜂蜜的作用很多,有极高的维生素、矿物质和氨基酸等人体必须的营养元素,但是婴幼儿不能食用,因为蜂蜜在酿造、运输与储存过程中,易受到肉毒杆菌的污染。婴儿由于抵抗力弱,食入肉毒杆菌后,则会在肠道中繁殖,并产生毒素引起中毒。
1、苏子油
苏子油色泽淡黄,油脂澄清,气味清香,α-亚麻酸的含量最高,为66.7%左右,α-亚麻酸是“脑黄金”DHA的基础物质,是构成胎儿智力、视力发育的必备营养素。如果准妈妈孕期充分补充α-亚麻酸,孩子的智商将能提升20%-30%,且宝宝视力发育也会更加成熟,后天形成近视的几率将大大降低!
《中国居民膳食营养素参考摄入量》2013年版首次将 a-亚麻酸加入其中,推荐a-亚麻酸每日摄取量为1600-1800毫克。日常做菜时加上一些苏子油即可,营养丰富,也可与酸奶一起搅拌后食用,对胃也有促进消食作用。可以让宝宝健康又聪明!
3岁以上的宝宝,每天可以将5ml的苏子油加入到100ml的酸奶中,搅拌食用。
2、全麦食品
全麦食品含有铁、维生素、镁、锌和粗纤维素等多种宝宝所需的营养成分。我们可以把粗粮和面粉混合制作主食(比如发糕),同样能给宝宝带来丰富的营养。
3、猕猴桃
猕猴桃被称为营养的金矿,它含有丰富的维生素c,据分析,每百克猕猴桃果肉的维生素c含量是100~420毫克,堪称水果中的“vc之王”,此外,它还含有较丰富的蛋白质、糖、脂肪和钙、磷、铁等矿物质,而且它含有的膳食纤维和丰富的抗氧化物质,能够起到清热降火、润燥通便的作用。
但要注意:猕猴桃中间带籽的部分尽量不要给宝宝多吃,因为这部分不容易被消化。
4、菠菜
菠菜为宝宝提供的主要营养成分是维生素a和叶酸,另外还有一些维生素c和铁。因为它没有杂味,宝宝通常都很喜欢吃。而且菠菜的用处很多,你可以把它作为盘边的装饰,也可以在它上面放一些番茄酱,还可以用它代替生菜放在宝宝的三明治里。但是要记住,不能把它和豆腐一起吃,否则会影响钙的吸收。
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