时间:2018-06-27 13:26:35 来源:哈馆网作者:全系列点击:
小时候时常和伙伴们累积积木,堆出大大的房子和高高的梦想,大家坐在地上幻想着,多年以后我们拥有了一家属于自己的店。小姐姐吵着当收钱数钱的大掌柜,小胖哥腼腆的挠头说想去后厨当管事的,高冷的小黑哥说要站在吧台调出最好喝的饮品,我呢,则是想把所有的天马行空变成现实,构建出属于我们自己的乐园。
虽然走了不少弯路,好在小时候的梦想已有了雏形。店铺开在邻近黑大的旁边,加上大院和猫舍总共600㎡的地方足够我们折腾很久,经营海鲜烧烤则是我们的不二选择。
从机关门的设计到最后的安装都是老板亲自上阵,说是这样才有脚踏实地的安全感。一点也不艳俗的搭配,像是一直吸引你的潘多拉魔盒,让你迷了魂花了眼,等走进去才后知后觉的发现到里面竟是另一番天地。
右手边暖黄色的灯光打在旧色的木板上,墙上挂着从各种地界儿淘来的摆件,实在太有趣了。
下午茶选在这里简直棒呆,能看到阳光从没打招呼就从窗台进来,既温馨又放松。
左手边就是室内撸串儿的地儿了,42寸的六连屏还可以在重要赛事进行实时转播,大家聚在一起共同紧张开心,也是非常热闹。
超级吸引人的就是墙边的冰箱,里面摆放了至少370种精挑细选的精酿,而且还会陆续上新。也就是市面上正常的价格,比酒吧便宜了一半还有余。
听到店长跟我们讲的八卦,说是管账的小姐姐基本每一种都喝过,所以想尝试又拿不定主意的都可以找她咨询。精酿啤酒从拉格、IPA、ALE到重口味的波特和世涛,全球各大精选酒厂的全系列都可以在店里找到。
比较出名的神话全系列,图乐全系列,罗格全系列,还有一些限量的,比如前段时间精酿圈子里很火热的牛啤堂合作限量款“女王酸”和经久不衰的最高度数67.5度啤酒“蛇毒”只有你想不到,没有你喝不到。
最特殊的属这两大瓶3L的精酿了,感觉可以喝到天荒地老,拿着瓶子拍拍照也是显脸小的利器呀,别说我没告诉你们哦。
有许多有意思的瓶子都适合拿回家做珍(luo)藏(hui),我最喜欢黄河之水和天上来,家里的酒柜终于有东西放了。
和大连的渔船有合作,店内所有的海鲜都是从那边远道而来的。带子的选择也有要求,北方这面基本都是长带子,而要从中选择最大品类的可是实属不易,而这偏偏被有心的店家做到了。
带子肉被切成厚厚一片,上面还铺满了提鲜的细碎蒜蓉,咬起来韧性十足。不喜欢这种口感的可以提前要求把带子肉切薄一些,口感会更佳脆爽。
神似天鹅蛋一般的形状又因为较为稀有,故此这种海鲜慢慢的就有了这样的名字。去除内脏的手法也相对复杂,一般店家嫌麻烦又因为价格较高是不会选择这个的。
海鲜吃到嘴里一点沙粒感都没有,口感则是更为软嫩一些。特制的调料将它的鲜味儿放大了许多,价格还是外面的一半左右,6元/只,可以放心开吃了。
吃了那么多海鲜当然也不能放过小龙虾,上桌就是绝对秒光的存在。从江浙一带来的小龙虾肚白有黄肉嫩,每一只都保证足有一两。
不知道有没有跟我一样喜欢吃蟹钳的,吃鲜嫩的虾肉同时在嘬一口料汁,好吃到想跺脚。
餐桌上最惊喜的一道海鲜了,每一只海虾都比手掌还要大,完爆之前吃过的所有饭店了。别怕因为个头大就没有滋味了,虾背处切开后碳烤和酱料的味道可是足足的。
扒虾的过程十分愉快,冒着热气的鲜亮味儿全跑出来了。去了虾头拿在手里的个头依然很大,光是看着就无比满足。
海鲜烧烤是以高端食材为主,就连龙虾帝王蟹在这里都可以吃到,但是价格却是超级平价。每桌必点的波士顿龙虾还不到200元一只,直径30-34cm的扇贝也是每天的爆单的菜品。在这吃海鲜真是巨便宜,又超级大。
说是鸡骨架可上面的肉确实不少,而且每一口都贼有滋味儿。最喜欢吃上面筋膜的部分,咬起来艮啾啾的,用来下酒非常合适啦。
和以往吃过的猪肝不同,沙肝属于口感最嫩滑最绵密的那种。咬破时薄膜也在嘴里破裂开来,没有一丝腥气的口感实在是让人欲罢不能。
不知道从什么时候起开始偏爱小串这种类型,一串串的撸起来特别爽快。猪脆骨吃起来也不费牙口,不一会就造没了。
在烧烤店吃烤臭豆腐还是头回见,没刷任何臭汁的豆腐,简直臭到怀疑人生,可吃起来却是香喷喷的,一咬还有汁水溢出来,是忍不住再吃一串的那种存在哦。
吃烤串不来腰子简直白来了,跟小串一样的大小再也不怕出现大片腰子不好下口的情况了。紧实劲道的口感也是我的最爱,就连微微的膻味也是它独特的味道呢。
夏天撸串光猫在屋里可不行,露天大院则在这个时节变得格外有意义。晚风轻轻吹着,听着树叶声沙沙响,而身边都是自己的好友,举杯畅饮好不痛快。户外看球则是更豪放一些,看着进球时不时的就嚎上一嗓子,也没人会注意。
正值大学的毕业季,碰见了附近的一群学生听闻店内有活动来吃串,忽然很想感叹,这就是最美好的青春。
店内最最最最金贵的地儿就属这了,返祖级F1的孟加拉豹猫光是在这就有2只,市价应该是在10万元左右。而且全中国除了在哈尔滨能见到,另一个地方就是在帝都了。
猫舍总共6只猫咪,等过一段时间这也会同时开启花艺课,甜品课就可以快乐撸猫啦。据说甜品店的老师是从蓝带毕业,花艺课的老师则是获奖无数,所以想要来参加的伙伴一定要关注并提前预约呀。
院子里·lost paradise 精酿啤酒超市
地址:南岗区测绘路66号
电话:18645360667
时间:16:00-02:00(世界杯期间随赛制时间延长营业时间)
人均:60元
文字 | 大萌
摄影 | 摄影师安娜
设计 | 德酥
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