时间:2018-06-27 13:21:10 来源:小吃货寻美食作者:土豆丝点击:
每次小吃货和朋友们去饭店吃饭一定会点一盘酸辣土豆丝,不仅仅是喜欢吃,而且土豆丝是我们一个共同的话题共同的话题,共同的回忆。我们吃饭的时候常说,土豆丝是考验这家饭店做饭好不好吃的标准,只要土豆丝做的好吃呢,其他菜我们就放心了。
我们每次吃土豆丝的时候总会回忆上学的时候,吃够了食堂的饭菜,总是邀三五个朋友凑点钱溜到学校附近的小餐馆点上一盘土豆丝,吹吹牛,吃的干干净净的慢慢足足的溜回学校了。
可能大家对炒土豆丝太熟悉了,太经常吃了,所以一直认为这道菜的做法是非常简单的,其实不是这样的,其实土豆丝的做法是非常的讲究的,要想做的好吃,爽脆可口,一定要反复的用清水浸泡冲洗,这样去掉淀粉后悔更加好吃。
炒
土豆丝需要准备的材料:土豆两个(大的一个既可),葱适量,辣椒干一把,生抽一勺,盐适量,油适量
1.土豆去皮,切成细条(饭店里边都是切的比较细的,小吃货做的时候一般喜欢切的粗一点,吃着口感会好一些),切好的土豆丝在清水中反复清洗,清洗掉土豆里边的淀粉。
3.把切好冲洗好的土豆丝加入,翻炒至断生。
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