时间:2018-06-27 13:21:11 来源:跟着时令吃吃吃作者:莲蓬点击:
炎炎夏日里
吃小呆想到的最美风景莫过于
“接天莲叶无穷碧,
映日荷花别样红”
荷花盛开后
就轮到新鲜莲蓬上市了
其中的莲子新脆鲜嫩
带着淡淡莲花香
留下唇齿间的缕缕清甜
莲子是“连子”的谐音
莲蓬包含了多个莲子
还有“多子多孙,子孙满堂”的美好寓意
那么
苏州哪里有种植莲蓬呢?
相城就有!
最近
在相城100亩的“太空莲”基地里
已成熟的莲蓬低垂着脑袋散落其间
饱满的莲子呼之欲出
还有不少荷花在竞相开放
十几名工人正分成几个小组在荷塘中间采摘莲蓬
他们将采摘下来的莲蓬装进竹篓里
这些莲蓬当天将被运往电商销售平台
太空莲?
对
你没有听错
太空莲属优良白莲品种
蓬大、结实率高、颗粒大、品质优等特点
更重要的是
较常规品种能增产1倍以上
每个莲蓬平均能结17-18粒莲子
个头大的莲蓬能结出25粒左右莲子
而且口感粉嫩
颗粒更加圆润饱满
比普通莲子更鲜甜
2016年4月,苏州农科院的蒋华伟派驻到沈周村担任第一任第一书记,并带来了“太空莲”, 作为集体经济薄弱村挂钩帮扶项目。在苏州农科院的指导下,沈周村梳理出25亩闲置土地种植“太空莲”,当年,亩产四五千只莲蓬,亩均经济效益达三四千元,是一般农作物的两倍。
在第一年成功种植的基础上,2017年,从苏州农科院来到沈周村担任第二任第一书记的王毓宁,组织村里将“太空莲”种植面积从25亩扩展至100亩,当年亩均效益达近五千元。
莲子虽小作用不少
《本草纲目》:“莲之味甘,气温而性涩,禀清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也。土为元气之母,母气既和,津液相成,神乃自生,久视耐老,以其权舆也。昔人治心肾不交,劳伤白浊,有清心莲子饮;补心肾,益精血,有瑞莲丸,皆得此理。”
新鲜莲子有3种吃法
莲蓬是可以直接生吃的。刚采摘下来的莲蓬清香,将新鲜莲蓬里的莲子剥出,不需取莲子芯,可当作“小水果”食用,味道清甜可口。
将新鲜莲蓬里的莲子剥出、捏破,去掉莲子芯,直接放入锅内慢火煨熟,然后加适量冰糖或白糖适量后食用,清热解暑、清香养心,供小孩和老年人作“清补凉”食用。
莲心可以泡茶喝,也可以磨成粉末冲服。
莲蓬怎么挑
看颜色:新鲜的莲蓬,颜色一般是鲜绿(嫩绿)的,这样的莲蓬中的莲子才是甜的;储存已久的或是太老的莲蓬,颜色一般呈黄色或黑色(青苔色),其莲子口感是苦的。
用手摸:新鲜的莲蓬,其中的莲子一般都很硬,用手按一按,掐一掐就能知道莲蓬的新鲜程度。
看个头:大个的莲蓬一般是比较老的莲蓬,虽然果实较多,但口感不佳;个头小的莲蓬一般比较嫩,果实清甜。
部分来源:今日相城
说了这么多
吃小呆已经馋了
准备去买一个莲蓬尝尝!
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