茄子简单新做法,大刀一切一翻面,比红烧肉还香,开胃下饭!

时间:2018-06-27 13:21:08 来源:傻姐萌妹作者:茄子点击:

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记得小时候,地里的茄子熟了,直接摘一个擦擦就,又脆又甜,长茄子能一个,完全当了。现在让我生茄子真的不下,可儿时的那种场景却会一直深深的印在脑海里。今天就分享一下茄子的做法,出锅比都香,一起来看看吧。

同样是茄子,圆茄子为啥比长茄子贵呢?可能圆的比较吧。先把茄子洗干净,去蒂。

切成滚刀块儿,我这是做了一个茄子,正好一盘。我做基本都是正好完,很少剩,宁愿少做点,也不能做太多不完剩下,剩第二顿就不太好了。

干锅加,放入蒜片和干椒,我喜欢用蒜爆锅,感觉比葱香呢。

然后倒入爆香。

蒜和椒炒出香味,倒入茄子,翻炒变软后,加入适量

再加适量继续翻炒,起到提鲜的作用

倒入上色,喜欢的可以不用放。

最后加入淀粉勾芡。

关火,一盘香喷喷好的炒茄子就做好了,看起来还不错吧。

装盘盛出,茄子看起来晶莹剔透,很有食欲吧。

配上一碗香喷喷的米简单的午餐就做好了,起来口感和一样。类能的口感的就只有茄子了吧。

大家有更好的茄子做法,欢迎留言区评论分享哦,没试过我这种做法的可以学着做一下,味道棒棒哒。你们那边圆茄子是不是比长茄子贵?

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