时间:2017-10-21 04:38:47 来源:作者:点击:
此方耐本家私房制作,大家赶紧带走吧!
自己做一瓶辣椒油,无论是做凉拌菜还是吃面条都爽呆呆啦!~\(≧▽≦)/~啦啦啦
主材料料量不限(所谓真正零失败)由此而来!
用料
干辣椒 | 量不限(做多做少看自己) |
干花椒 | 数粒 |
大料(三奈、桂皮、香叶、草果、八角等) | 少许 |
白芝麻 | 适量 |
食用油 | 适量 |
注意事项:
1;买回的干辣椒用清水冲洗干净,在小火将水分炒干,再放入2饭勺油小火炒至辣椒变成金黄色!
2;大料不可以放入料理机磨碎,那样会很苦!
很多人都是买成品辣椒面直接加入热油,这样做的辣椒油并不香...成品辣椒面基本都是生面,没有经过低温炒至,辣椒本身的香味并未散发!
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