农村遍地都是的这个野菜,农民只知道吃叶子,却不知道它治蛇咬伤

时间:2018-06-27 08:56:45 来源:乡村乡邻作者:苋菜点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

刺苋味道清爽,夏日里是极为常见的,当年人们困难时期就成为了主要的肴。如火的夏天,餐桌上一盘青青的刺苋能让人顿生凉意。刺觅通常是清炒,蒜炒,香炒。凉拌的时候要提前焯子和煮也是不错的法。这个野在农村的屋前屋后、田间地都能见到的它的身影,农村人对这个再熟悉不过了,在我很小的时候,家里就经常这个野了,每年都用来炒,还用来烙馅,那滋味儿很棒。农村遍地都是的这个野,农民只知道叶子,却不知道它的根是煲美味

刺苋

刺苋又名野刺苋、野苋、土苋、猪母。为多年生直立本,多分枝,有纵条纹,茎有时呈红色;叶互生,叶柄无毛,基部两侧有独刺;主要分布在华东、中南、西南及陕西,多野生于荒地或园圃地。刺苋在春夏季均可采收,洗净,鲜用或晒干。其可食用部位是嫩茎叶,嫩茎叶入沸锅焯后,捞出清洗净,可制成多种肴。

刺苋

除了叶子能以外,刺苋的根更是一绝,只是有很多农民不了解。苋根即是刺苋的根部,苋根具有凉;清利湿,解毒消痈的功效,主治胃出;便;痔;小便涩;咽喉肿湿疹;痈肿;龈糜烂;蛇咬伤;胆囊炎;胆石症;痢疾;湿泄泻;带下。

根和苋叶相比,食疗功效更为强大。苋的嫩根可以直接食用;如果根太老,口感差,可以晒干保存,在煲的时候放入几根进行调味,不仅起到清利湿的功效,还可以让汁的味道更为鲜美。下面来看看苋根煲鲫做法吧!

原料:苋适量,鲫1条,排骨适量,薏米适量,陈皮1/3个(去囊),姜适量适量适量

做法

1、将苋根洗干净备用;排骨放入沸中煮5分钟备用;其它材料洗净备用。

2、鲫干净沥干,用擦一下身,用少许煎至金色备用。

3、砂锅内加入适量,加入苋根、排骨、薏米、陈皮、姜片大火煲滚,放入煎好的鲫,滚后以文火煲2-3小时,加入调味即可食用

根煲鲫

这个祛湿毒、健脾胃、清肠胃功效,非常适合春夏湿天气食用。此外,要注意刺苋服量过多,有晕、恶心、呕吐作用,另经期孕期禁服。现在大家都知道了吧,苋根也是很棒的!小伙伴们,下次刺苋的时候,不要把它的根丢掉了!

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告