时间:2018-06-27 09:01:07 来源:河山村秀作者:鸡丝点击:
掐菜炒鸡丝
“掐菜”是豆芽菜,以绿豆芽为卜品,用手将绿豆芽,掐去芽头、根,所以,杭州人又叫掐菜,用它与鸡丝同烹,爽脆香嫩。[原料]
调料:绍酒 10 克,精盐 5 克,味精 3 克,湿淀粉 15 克,色拉油 750 克(约耗 75 克)。[制法]
1.将鸡脯肉批成大片,切成鸡丝,加绍酒、精盐和鸡蛋清,湿淀粉,捏匀上浆。绿豆芽掐去头尾,洗净待用。
2.炒锅置旺火上烧热,下色拉油,烧至三成热,倒入鸡丝用筷子划散,呈玉白色时用漏勺捞出,再倒人掐菜,暗养一会儿,倒人鸡丝中,沥去油。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告