时间:2018-06-27 02:10:27 来源:厚德良行作者:烤箱点击:
上个周末,小女儿吵闹着要吃小面包,本来很轻易就能满足的事情把我愁坏了。因为家楼下就有一家烘焙店,经常路过所以也时常带女儿去转转,女儿超级爱吃她家的特色小面包。这周末快要经过店门口的时候,女儿就兴奋的叫着要吃小面包小面包,不巧的是,店里的烤箱坏了,小面包今天没有。女儿听到没有,撅噘嘴泪珠就已经开始在眼眶里打转啦,爱哭的小鬼。店里正在收拾橱柜的师傅看到女儿的样子,就过来安慰还说可以让妈妈也能做出好吃的小面包,我忙说家里也没有烤箱没办法做,不想承诺孩子又做不到。这是烘焙师傅朝我笑笑说,不用烤箱,教你一招。在经过十多分钟的教学后,不算笨的我自信满满的带着女儿回家去做小面包啦。
烘焙店
不用烤箱,也不用添加剂,女儿一口一个,吃的是那个香啊,感谢**烘焙店的师傅,哈哈。
食材:鸡蛋4个,面粉300克,白砂糖10克,酵母粉3克,豆沙100克,花生油,糖粉。
第一步、取一个盆,倒入300克面粉,然后打入4个鸡蛋,然后再依次加入10克白糖和3克酵母粉。
酵母粉
第二步、 进行搅拌,搅拌均匀至没有干面粉,然后加入10克花生油。
第三步、下手揉面,将面揉成光滑的面团,盖上保鲜膜进行发酵,发酵到2倍大小就可以。
面团
揉面
第五步、揉好面团后,揉成长条,然后切成同样大小的面段的vcdwni你,取一个面段边按边揉,让面上劲,然后再用手捏一下,捏成面团,放置一旁醒发。
面包
面团
第六步、将豆沙馅团圆,然后取一个面段捏成中间厚、边缘薄的面皮,放入豆沙馅,封口,捏好再团圆一下,整一下形。
豆沙
第七步、团好之后,排列好刷上一层油,盖上保鲜膜继续醒发。
刷油
第八步、锅内入油,油烧成5成热,然后放入面包胚,开小火慢炸。
第九步、炸至2分钟时,用长筷翻一下面,炸至两面金黄用漏勺控下油捞出。
漏勺
糖粉
小面包
面包必须要用烤的吗?事实证明,不用烤箱,不用添加剂,用油炸也可以,而且更暄软。家里没有烤箱的朋友们,也可以随时给孩子们制作暄软好吃不用添加剂的小面包啦~
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