面包必须要烤才行吗?不用烤箱,也不用添加剂,女儿天天吵着吃

时间:2018-06-27 02:10:27 来源:厚德良行作者:烤箱点击:

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上个周末,小女儿着要小面,本来很轻易就能满足的事情把我愁坏了。因为家楼下就有一家烘焙店,经常路过所以也时常带女儿去转转,女儿超级她家的特色小面。这周末要经过店门口的时候,女儿就兴奋的叫着要小面小面,不巧的是,店里的烤箱坏了,小面今天没有。女儿听到没有,撅噘嘴泪珠就已经开始在眼眶里打转啦,的小鬼。店里正在收拾橱柜的师傅看到女儿的样子,就过来安慰还说可以让妈妈也能做出好的小面,我忙说家里也没有烤箱没办法做,不想承诺孩子又做不到。这是烘焙师傅朝我说,不用烤箱,教你一招。在经过十多分钟的教学后,不算的我自信满满的带着女儿回家去做小面啦。

烘焙店

不用烤箱,也不用添加剂女儿一口一个,的是那个香啊,感谢**烘焙店的师傅,哈哈。

食材4个,面粉300克,10克,酵母粉3克,豆沙100克,粉。

第一步、取一个盆,倒入300克面粉,然后打入4个,然后再依次加入10克和3克酵母粉。

酵母粉

第二步、 进行搅拌,搅拌均匀至没有干面粉,然后加入10克

第三步、下揉面,将面揉成光滑的面团,盖上保鲜膜进行发酵发酵到2倍大小就可以。

发酵

面团

第四步、面团发酵完成后,在案板上抹点,再多揉一会儿。

揉面

第五步、揉好面团后,揉成长条,然后切成同样大小的面段的vcdwni你,取一个面段边按边揉,让面上劲,然后再用捏一下,捏成面团,放置一旁醒发。

面条

面团

第六步、将豆沙馅团圆,然后取一个面段捏成中间厚、边缘薄的面皮,放入豆沙馅,封口,捏好再团圆一下,整一下形。

豆沙

第七步、团好之后,排列好刷上一层,盖上保鲜膜继续醒发。

发酵

第八步、锅内入烧成5成,然后放入面胚,开小火炸。

第九步、炸至2分钟时,用长筷翻一下面,炸至两面金用漏勺控下捞出。

漏勺

第十步、捞出后,放在案板上,趁用罩勺两面都撒上粉。

小面

必须要用烤的吗?事实证明,不用烤箱,不用添加剂,用炸也可以,而且更暄软。家里没有烤箱的朋友们,也可以随时给孩子制作暄软好不用添加剂的小面啦~

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