外焦里嫩,风味独特 豆腐与萝卜的配合,营养又美味,不容错过!

时间:2018-06-26 18:26:22 来源:餐创大课堂作者:萝卜点击:

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锅贴萝卜

原料:萝卜350克,豆腐250克。

调料:淀粉15克,胡椒粉1克,味精1.5克,精3克,半个,100克。

制作

1.萝卜洗净,去皮煮熟,切块,用纱布吸去分。

2.豆腐1块,用纱布挤干分,捣烂,加半个,拌和淀粉、胡椒粉、味精、精,搅成蓉。

3.将萝卜块先涂一层,再粘淀粉,把豆腐蓉摊在萝卜块上,一般每块约为3厘米厚。

4.炒锅置火上,添入100克,烧至六成,下入萝卜块,煎至金色铲出,盛入盘中即成。

小贴士制作时要注意豆腐应挤干分,不泄为宜。

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