时间:2018-06-26 18:26:22 来源:餐创大课堂作者:萝卜点击:
锅贴萝卜

调料:淀粉15克,胡椒粉1克,味精1.5克,精盐3克,鸡蛋半个,花生油100克。
制作:
1.萝卜洗净,去皮煮熟,切块,用纱布吸去水分。
2.豆腐1块,用纱布挤干水分,捣烂,加鸡蛋半个,拌和淀粉、胡椒粉、味精、精盐,搅成蓉。
3.将萝卜块先涂一层鸡蛋,再粘淀粉,把豆腐蓉摊在萝卜块上,一般每块约为3厘米厚。
4.炒锅置火上,添入花生油100克,烧至六成热,下入萝卜块,煎至金黄色铲出,盛入盘中即成。
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