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寇大香鲜椒豆瓣：最好的邂逅，就像蒜苗遇上回锅肉！

时间：2018-06-26 18:26:18 来源：寇大香鲜椒豆瓣作者：蒜苗点击：

光影斑驳浸染了时光，

岁月温柔握住了你的柔荑，

静听跳动地脉搏，

感受那一刻宁静世界的幸福美好。

感谢命运不期而遇的邂逅，

未来的生活，

你吃蒜苗，我吃肉。

回锅肉是川菜中的经典，而蒜苗回锅却又是经典中的经典，也一直是我最爱的美食之一，当然不仅仅只是因为有肉，而是因为好吃。可是自己做的蒜苗回锅肉总感觉没有餐馆里做的好吃，并且即使是去餐馆，蒜苗回锅肉的风味也是参差不齐，遇到一家做得好吃的，就跟中了几百万一样。

终于在一个阳光灿烂，空气中飘散着淡淡迷人的鲜香，似乎整个世界都充满了和谐的日子，老！大！下！厨！房！了！

滋味浓郁、香气撩人，精选优质二刀肉，肥瘦相间，入口肥而不腻、润而不干，蒜苗清香回甜，经过二刀肉翻炒浸润，更添香滑柔顺。当然还少不了寇大香鲜椒豆瓣的馥郁芬芳。没有说谎，老大做的回锅肉真这么好吃！

01 食材准备

食材准备：寇大香鲜椒豆瓣、二刀肉、蒜苗、小榨菜籽油、蒜苗、花椒粒、白糖、食盐、生姜、大葱、味精。

02操作步奏

1、将新鲜二刀肉切成适量大小，放入锅中开中火炖煮，并加葱段、姜片、花椒粒去除肉腥味。（如果没有葱段、姜片、花椒粒，不加也行）

2、二刀肉煮至筷子可以较为轻易穿透时，即可捞出放凉并切成适度薄片，同时将蒜苗洗净切段。（筷子可以穿透猪肉时即表示肉已煮熟，切片不可过厚或过薄）

3、炒锅加热倒入小榨菜籽油，待油温渐高后放入花椒过油，将切好的二刀肉放入锅中翻炒至肉片卷曲后，即可加入寇大香鲜椒豆瓣，并添加少量白糖。

4、待放入的寇大香鲜椒豆瓣翻炒入味即可。

5、放入蒜苗略微翻炒即可，再根据个人口味适当添加食盐、味精等，即可出锅盛盘。

邂逅是爱情的开始，彼此合适才是永恒的秘诀，正如这份蒜苗回锅，不管世间回锅肉拥有几何，但是蒜苗与回锅肉才是最令人心动的搭配。

何不趁着轻风柔软，阳光正暖，寻找一位与你最合适的TA，品尝蒜苗回锅的味道，携手共看容颜渐老呢？

顺带问一句，有人养狗吗？单身的那种！

好吃的家常菜，简单美味

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