时间:2018-02-14 20:03:17 来源:锦州发布mp作者:年夜饭点击:
锦州年夜饭是很讲究的,每户人家都会提前很久准备各种各样丰富的年夜饭的食材。年年有余的鱼肉,必不可少的杀猪菜,在万千肉类中脱颖而出的凉菜拉皮,称霸零点一方的饺子……下面上菜谱!
蒸大枣馒头
寓意在新的一年里生活红红火火,早早起来,还有驱邪祈福的含义。
小鸡炖蘑菇
咱东北的特色
必须是小笨鸡
必须是榛蘑
那滋味嘎嘎地
炖鱼
特新鲜
讲究的就是个“年年有余”~
哈喇子都快流下来了
排骨
说到这排骨吃法可就多了
排骨炖豆角、排骨炖玉米
红烧排骨、酸菜排骨
反正年年我家都得炖排骨
咋炖都好吃
大虾
那鲜味才馋人呢
现在自己在家乎猪蹄的应该不多了吧?
反正我家年年都是去熟食店买的
炒蚕蛹
蚕蛹这个东西吧
小团就是爱的死去活来的那种
年夜饭必须得有它!
软糯的蚕蛹肉真是香的不要不要的啊
蒜薹炒肉
还是得有点素菜的
炒的干巴点更好吃
拔丝地瓜
最后做的一道菜
出锅之后赶紧拔丝
再晾一会儿就拔不出来丝啦!
接下来一整年都会甜甜蜜蜜的!
炸虾片
“8090后”的童年回忆,
圆圆的小圆片,过下油,就能变很大
炸刀鱼
而且还有年年有余的寓意,
简直是过年必备啊!
酱鸡脖子、鸡叉、鸡脑袋拼盘
小姑娘回家过年,说要减肥,
家里掌勺的一乎就是一大锅,
炸油兹
以前其实就是为了炼猪大油,
东北皮冻
或者是爷爷奶奶熬制的猪皮冻子。
那样细嫩的质感。放进嘴里,
东北拉皮
南方人不理解,
为啥大冬天还有人点这道菜,
吃的就是一个口感劲道,质感细腻,倍爽!
熏肉拼盘
猪肝、猪心、酱牛肉拼盘,
配点儿小酒,贼毕!
炸丸子
年夜饭上的炸货特别多,
炸丸子也算喜闻乐见的一样,
家里炸的,料贼足!
炸麻花
自家炸的东北大麻花,
刚出锅的时候又酥又脆,
炸春卷
饭桌上的春卷就是分明
而“春”字的意思取的就是迎春吉庆的吉兆啦。
炸茄盒
炸花生米
大饺子
当然除了以上年夜菜
最后,哈啤来一扎!
来源|综合网络
编辑|周丽
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