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海鲜罐头背后的秘密

时间：2018-06-26 01:06:09 来源：凤凰艺术作者：渔工点击：

美味的海鲜背后，你有想过当中有可能有血汗海鲜的存在吗？一个香港人全年会吃掉多少海鲜？答案是 60 公斤。食量之大，是联合国所统计的全球人均水平的三倍。无论连锁寿司外卖店、超级市场、高级餐厅，或者只是留家用膳，海鲜都与香港人的生活息息相关。不过，尽管几乎天天都在进食海鲜，我们对于眼前的食物，所知却着实不多。

渔船捕捞时，往往使用一网打尽的方式，伤害海洋生态。

绿色和平亦曾发现，有渔船为了赚取最大利润，在捕渔时同样捕捞鲨鱼。过去，绿色和平不断调查，揭发吞拿鱼食品生产背后藏着不可不知的伤心真相。例如市面上部分吞拿鱼猫粮罐头，竟来自破坏性捕捞，生产过程充满渔工的血泪。所谓的破坏性渔获，是指大规模的工业化捕捞，将海中的生物一网打尽，不论是吞拿鱼、幼鱼，甚至是海龟、鲨鱼及海豚，均无所遁逃，严重破坏海洋生态。过度捕捞更令近年的吞拿鱼数量大减，而以往受港人热捧的蓝鳍吞拿鱼，更被列为濒危物种名单，情况令人担心。

所谓的 IUU，就是指非法、未通报、未规范的捕鱼方式。

更甚者，这些渔船作业往往涉及剥削渔工的人权，例如出现虐待劳工、强迫工作等情况。别以为身在香港，就与这些事情没甚连结；港人频繁到访的台湾、东南亚海域，正是悲剧上演的舞台。过往，绿色和平曾多次揭发台湾籍渔船在公海非法捕鱼，但台湾当局最终因未能以有效法规及管理机制，打击非法、非通报、不受规范（IUU）非法渔业，被欧盟发出黄牌警告。

不过，血汗吞拿鱼的情况仍然存在。绿色和平早前就发表了浩劫渔生 – 台湾远洋渔业调查报告，探讨全球市场上血汗海鲜的概况，并揭露台湾政府与水产贸易公司之间密不可分的关系。报告提及之前由台湾人经营的巨洋国际渔业，曾因非法贩运 1,000 多名柬埔寨渔工，并施以虐待、威胁、令渔工挨饿等，被当地政府起诉判刑。不过，5 名巨洋国际的股东与董事，不但没有服刑，更潜逃台湾，其中两名被告更出现在台湾渔业处合法的仲介白名单上，继续招募外籍渔工。而绿色和平亦发现，丰群水产被柬埔寨政府起诉后，仍持续与巨洋国际所属渔船交易渔获，收购可能来自非法贩运或渔工受虐船只的海鲜。与丰群水产相关的吞拿鱼产品，销售点亦遍及全球，包括美国、日本，就连香港的超级市场，都发现其踪影，消费者一不小心，就买到血汗吞拿鱼产品。

渔工离乡别井，在船上的生活状态亦恶劣。

市面上的海鲜产品繁多，似乎一不小心，我们就会误买血汗产品。然而，要拒绝采购这些来自破坏性捕捞手法的海鲜食材，仍然是可行的。不过，海洋生态情况日益使人忧虑，除了关注过度捕捞，海洋塑胶污染问题亦影响海洋生物。绿色和平亦整合了全球 58 篇相关学术文献及研究报告，发现超过 170 种鱼类及海洋生物体内曾有微塑胶，包括生蠔、青口以及濒临绝种的蓝鳍吞拿鱼等。教育大学亦曾检验 30 条本地乌头，发现 6 成野生乌头样本含有微塑胶。要守护海洋，方法多样，从关注食物来源，到减少使用塑胶产品，我们做的每一小步，都足以影响海洋生态。与丰群水产相关的吞拿鱼罐头，销售点遍布全球，包括香港。作为一间海鲜贸易商，丰群水产应负起责任，拒绝血汗海鲜。

非常简单的法式面包家常做法，老少皆宜营养又健康

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