非常简单的法式面包家常做法,老少皆宜营养又健康

时间:2018-06-26 01:06:09 来源:吃货养成日记作者:面团点击:

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非常简单的法式面。烤之前,可以在面团的表面涂上打好的来增加面表面的光泽。

材料

高粉250克,全麦粉50克,酵母粉1小匙,1大匙,牛奶195毫升,1小匙,橄榄2.5大匙

做法

1.高粉250克.全麦粉50克.酵母粉一匙,一大勺(我用的是咖啡),牛奶195ML,一小匙,橄榄2.5大勺.

2.把所有材料揉好后进行第一次发酵,面团上面可喷些.

3.发酵好的面团分成8个搓圆放置10分钟后擀长对折,整成三角形(有一种整形方法.但我认为不太方便.所以直接对折了).

4.进行第二次发酵后,洒上高粉,表面划叶形.因家里的刀不合作.所以划得不够,有藕断丝连的感觉.180--190度烤15分钟到表面金.

小贴士

烤到外皮酥脆的迷你法国面,内层松绵满是面粉的香气,做成小巧的size,适合早餐搭配主食,或是下午涂抹奶果酱适合

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