时间:2017-10-10 11:11:34 来源:飘香满屋作者:菠萝点击:
菠萝可能的最适合炒菜的水果了。同理,你还可以做成菠萝咕噜虾,或是菠萝炒饭。我记忆里都做过,不过每次自己都没来的及沾上两口,就被周围的人秒光了。
黄橙橙的果肉酸酸甜甜,白色的肉球下锅炸出金黄的样子,炒在一起,肉也变得清甜多汁很开胃,一道美味可口的菜由此而生--酸溜菠萝肉丸,而这一次还没出锅我自己就偷偷吃了几块,不怕被抢了!
食材:猪里脊肉、菠萝、青红椒、鸡蛋、柠檬、白糖、番茄酱、姜汁,料酒
做法:
1、菠萝对半切,在切面上划出长方形挖出菠萝肉,切块备用。
2、里脊肉切条状,用刀背拍嫩后再切成3cm左右长的块状,放入蛋清、盐、1勺料酒和姜汁拌匀,腌制15分钟后取出,均匀滚上淀粉,捏成肉丸状。
3、锅中油烧至六分热,肉丸下油锅炸至浮起,捞出沥油放凉,再用中大火复炸至金黄,捞出备用。
4、另起一锅放入少量油,下青红椒块翻炒至表皮变软,盛出备用。
5、另起一锅,倒入薄薄一层番茄酱,适量糖,放入肉丸炒匀,再次放入青红椒,加入菠萝,大火翻炒到肉熟。
装进菠萝壳里,开吃吧~
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