时间:2018-06-25 12:06:29 来源:悲愤填膺等写作业纛作者:肉丝点击:
尖椒豆皮是一道东北家常菜,豆皮蛋白质含量高,搭配肉丝和青椒,有菜有肉营养均衡,下饭又美味,小朋友胃口好才能长高高~
详细步骤见下方
豆皮 :300g
青椒、红椒、大蒜
切好后腌一下,放入1勺生抽,1勺料酒,2勺水淀粉
最后加入1勺油防止时下锅粘连
腌制10分钟;
把豆皮切成丝
青椒切斜片,红椒也切成斜片;
肉丝炒至刚好变色时盛出备用
在刚才的锅中放入蒜末爆香
出香味后放入青红椒,炒出辣椒的香味
接着放入豆皮,略微翻炒几下
然后放入肉丝
用大火翻炒,把食材翻炒上色
放入半勺盐
淋入两勺水淀粉勾芡
翻炒均匀就可以出锅了;
最后放醋可以激发出食材的香味,也起到解腻的作用,红烧酱油也可以用生抽加老抽来替代,有时间不妨一试哦!
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