你也喜欢酸甜可口的味道吗?快来试试吧,这道西红柿炖牛腩

时间:2018-06-25 11:26:14 来源:小泽美食小讲堂作者:西红柿点击:

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夏天已经在不知不觉中来到了我们身边,没有嫩嫩的肌肤怎能行?都点西红柿吧,看见市场上有新鲜的西红柿,准备做上一道西红柿炖牛腩犒劳犒劳自己。牛腩充分吸收了西红柿的酸甜可口质愈发的软嫩,整道因西红柿的加入而增添了几分清新的口感,大家可以试试呢。

用料

主料:牛腩1块、西红柿4个

辅料:大葱1段、姜1块、蒜4瓣、3勺、

料酒2勺、生抽2勺、蚝1勺、五香粉半勺、椒10粒、适量

西红柿炖牛腩的做法

1.牛腩切块,用泡一下午除,中途隔一两个小时换次,将牛清洗干净备用。

2.大葱切断段,姜拍碎切块,蒜切大块,少量椒泡后备用。

3.西红柿切十字刀,过烫过后,放入冷降温,去皮。

4.西红柿切大块,备用。

5.锅内,炒香大葱、姜、蒜、椒。同时壶烧壶备用。

6.加入三分之二西红柿翻炒出汁。

7.加入牛块翻炒,加入两勺料酒,两勺生抽,一勺蚝,半勺五香粉,三勺(具体看西红柿的酸甜程度)翻炒均匀。

8.大火,加入烧沸的烧开后关小火盖上盖炖煮。一个小时后加入剩余的西红柿再煮半个小时,尝尝的味道看是否需要再加。最后加适量调味。关火出锅。

小贴士

1.选择牛腩时,挑选比例适中的,切块时可适量切除肥的部分,避免口感肥腻。

2.家乐浓宝炆炖专用溶成浓醇的汁,配合其他调味料,成就鲜美滋味。

3.家乐浓宝炆炖专用含有一定的分,调味时请酌情减少用量

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