原来腐竹还有这样的创意做法,快来试试吧

时间:2018-06-25 07:30:23 来源:美食与时尚生活作者:腐竹点击:

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原料:发腐竹300 克,生50 克,海米25 克,芝麻1 大勺,蒜末1 大勺,姜末2/3 大勺

调料1 小勺,香1 小勺,色拉2 大勺

1. 将腐竹挤干分, 切成1 厘米长的小节。

2. 生压成碎末;海米泡软,切碎末。

3. 锅点火, 放入腐竹段炒干汽,倒入小盆内,趁加入海米汁和生末,淋香,拌匀晾凉。

4. 锅点火,倒入色拉,下入海米末、蒜末和姜末炒香,再放入芝麻略炒,制成海米汁盛出。

5. 盖上锅盖腌制1 天即成。

小贴士

① 腐竹也可用成不规则的条状或丝状。

② 腐竹炒干汽后再腌制,既易入味,又能延长保存时间

选自《养生豆腐养生》这本,版权所有。

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