酸汤小羊肉、酸汤肥牛,炎热夏季听见这2道菜的名字就流口水!

时间:2018-06-25 06:55:56 来源:全球美食精选作者:花椒点击:

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小羊

原料:

新鲜肥羊卷,西芹,金针菇,木耳,青、红美人椒圈,自制,鲜椒,蒜米。

制法:

1、金针菇、木耳、西芹洗净,改刀,汆待用;

2、肥羊卷汆待用;

3、锅入酸烧开,放入金针菇、木耳、肥羊煮至入味,出锅入盛器,撒青红美人椒圈、蒜米、鲜椒,淋即可。酸肥牛

原料:

肥牛卷,金针菇,青笋丝,酸萝卜丝,鲜椒,蒜蓉,葱,泡仔姜片,红泰椒,线椒,橙汁,绵,鸡汁。

制法:

1、将肥牛卷入冷锅,即将开时捞出,过凉备用;将金针菇择洗干净,与青笋丝、酸萝卜丝分别焯,装盘备用;

2、锅入少许,入泡仔姜片、红泰椒、线椒炒香,加、绵、橙汁、鸡汁调成酸,烧开后下入肥牛卷泡至入味,捞出,装在有金针菇、青笋丝、酸萝卜丝的容器中,撒葱、蒜蓉、鲜椒,淋七成炝香即可。

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