南瓜最好吃又营养的做法!不用一滴水,松软可口,比蛋糕还好吃

时间:2018-06-25 01:05:53 来源:胖小厨作者:南瓜点击:

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南瓜,在平常老百姓家中是很常见的一种,炒啊、熬煮、做都非常的好,今天小编就给大家分享一个用南瓜、面粉做的一道有名的点心——南瓜发糕做法,好营养!不用一滴,松软可口,比糕还好,口感非常松软,特别香,是早餐的上佳选择南瓜发糕

需要的食材有:南瓜 面粉 红枣 葡萄干 枸杞

1、先将南瓜150克洗净去皮,切成块

2、上锅大火蒸20分钟蒸熟,越小块越容易蒸熟

3、红枣葡萄干、枸杞用温浸泡10分钟备用

4、南瓜蒸熟捣成泥,加入250克面粉,3克酵母,适量喜欢也可以不加),搅拌成糊!

5、盖上保鲜膜常温发酵40分钟,醒发至原来的2倍大小

6、另取一个干净的碗,碗底刷一层食用,倒入面糊铺平,摆上红枣葡萄干、枸杞(形状自由发挥),二次发酵20分钟,上锅大火蒸20分钟,关火再焖5分钟

7、放凉后,沿着碗边用刀轻轻的一刮,松软可口的南瓜糕就出炉啦!不用一滴、不塌陷,比糕还好噢!

小贴士

1、如果没有标准量杯,一定记住面粉是南瓜的2倍量,面粉调成糊但不能太稀的原则,蒸出来才松软

2、酵母一定要在南瓜变凉后加入,避免失效

3、碗底刷一层可以很容易脱模不粘连

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