时间：2018-06-25 00:55:56 来源：小岛电影作者：烧烤点击：
点几份好吃的，再来几瓶啤酒。
这才算夜生活的前奏嘛！
对于 COOK 来说，那些到深夜才开张的大排档里，往往有着最致命的诱惑力。
比如 COOK 正在看的这部，刚上映的只拍烧烤的美食纪录片，简直太要命！
人生一串
这部纪录片到底有多可怕呢？
刚上映 2 天，它的弹幕是这样的▼
B 站评分9.8分，这分数高到惊人。
两天时间，播放量已经多达230万，收藏量也已经有12万。
果然吃货的力量是可怕的。
不过听说这部影片的取材略显「单调」——只拍烧烤。
这更加激起 COOK 的好奇心：一部只有烧烤的片子，会是什么样的呢？
说起来在每个人的心里都会有几家珍藏的烧烤摊子。
摄制组为了这部影片，跑遍30个城市500多个烧烤摊。
拜访了无数在当地有独门绝招的烧烤师傅。
接着咱们就来看看，全国各地的烧烤究竟都长啥样。
四川西昌火盆烧烤
在西昌，节目组首先选中「凉山小二哥烧烤」，店主小二哥最得意的就是他家的猪肉了，因为他选用的猪都是来自大凉山里彝族人家的家养土猪。
不过在小二哥这儿，猪肉在烤制之前，也是有一套工序的：
买来的猪先用火烤的方式去毛，再连皮带骨切成大块。用小米椒、蒜末和盐腌制入味，再浇上香味独特的菜籽油，这样小猪肉才能烤出最好的卖相。
而且他家的烤肉有个不一样的地方，就是猪肉都是带皮烤的，烤后的猪肉皮外面焦脆，又带着肥肉烤出的油脂，再配上辣椒、黄豆、芝麻磨成的蘸料，天呐！想想都觉得香！
也难怪这位小哥说，在外地，除了想妈就是想吃他们家的肉哈哈哈哈哈。
云南昭通牛肉小串
云南昭通小串，在昭通当地也叫「把把烧」，在这儿点肉串，单点的别人不卖，都是一口气五十、一百地点。为了牛肉最终细嫩入味的微妙口感，这里的每个串串的肉都很少。
当然这也意味着耗时耗力，比如当地的马思烧烤的店主每天要准备15000 串左右的肉串，太不容易了吧！
店主们在烤制之前，会先把肉串用卤汤浸制入味，然后放在烤架上猛火快烤，并不停翻转，最大程度地锁住味道。
等到六七成熟时，再撒上云南人最爱的干辣椒提味。小牛肉的鲜嫩配上劲爽的辣味和回味无穷的卤味，着实让人欲罢不能！
新疆尉犁烤全羊
在国道旁的阿不烤全羊店，他家的烤羊手法跟别人不一样，居然不用火，而是选用自制的馕坑来烤羊。
把浑身涂满13 种中药的羊放入馕坑前，阿不要先用盐水熄灭馕坑里的明火，阿不说这种高温的水蒸气能让羊肉更鲜嫩。
啊！不行了！COOK 已经迫不及待把这里列入今年的计划清单了！
而且，阿不每次烤完羊肉后，总会把羊挂在店外。这路过的人，哪里还走得动嘛！
广东湛江烤生蚝
友情提醒各位朋友在看下文前，先点上一打生蚝，毕竟 COOK 刚刚一时没忍住，此刻我点的生蚝已经在路上了！
这些正在嗞嗞冒汁的小可爱，隔着屏幕我都能闻到蒜蓉味。
说到生蚝，不得不提广东湛江这个城市，这里先天的环境优势，使得这里生产出来的生蚝质量极高。
尤其是湛江的官渡，这里生产的蚝，肉质 Q 弹，细嫩爽滑，更是蚝中极品。
曾经全国很多人还不知道生蚝是啥，而正是烧烤让生蚝开始在全国流行。
所谓的原味蚝，就是在碳烤中，整个蚝不开盖直接进行烤制，等烤后再开盖，将蚝肉蘸取酱油和芥末调成的酱料后再吃！
吃原味蚝必须要提醒大家的是，壳里的汤汁千万别倒，直接喝下去，简直就是鲜美本鲜！
烧烤摊，除了无数次治愈我们空荡荡的胃，对 COOK 来说，它还意味着离别、相聚、重逢……
在深夜，有人带着故事来，而有些故事，正是在这方寸桌上发生的。
它见证了爱情。
是难以忘记的味道。
也串起了一些人的人生。
在烧烤摊前，你会遇到穿着西装的职场精英、即将分别的毕业生、生活失意的年轻人……
在这里没有人关心你是否光鲜亮丽，是否举止优雅，所有人都忙着大口吃肉，大口喝酒。
此刻不分身份、不分地位，所有人都暂时放下心防，露出真诚和坦荡，在这样嘈杂喧闹的烧烤摊上，他们反而获得了另一种轻松和慰藉。
你很难看到华丽的辞藻，甚至连画面也是简单直接地，记录专属于深夜的烟火味。
好啦！
☾
COOK
集集都卖肉，难怪这「自恋男」这么火！
这些 5 星「神作」，没一部能让你猜到结局
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