时间:2018-06-25 00:17:39 来源:皇之宴作者:适量点击:
三杯鸡你有没有吃过?只要你吃过,你会被它独特的美味征服!三杯鸡是哪三杯?那就是米酒、猪油、酱油各一杯,简单但是却又让你欲罢不能,今天教大家的私房三杯鸡,加入了香料九层塔,不仅没有破坏传统的味道,还让三杯鸡独具特色。三杯鸡最先起源于江西,2008年,这道菜还入选了奥运主菜单
准备主料:鸡肉1000g、九层塔少量、洋葱1个、辣椒2根、姜适量、大蒜适量、麻油适量、植物油适量、生抽适量、 老抽适量、米酒适量、冰糖适量、精盐适量
1、去市场买新鲜鸡肉,将鸡肉洗干净切块,因为猪油不是很健康所以换成了植物油,量好植物油1杯、酱油一杯、米酒一杯、其它配料洗干净放到一边备用;
3、将切片的洋葱倒入锅中,超出香味,将洗干净的鸡肉倒入锅内一起翻炒;
4、鸡肉翻炒到变色,可以放入准备好的酱油1杯、米酒1杯,继续翻炒一定要上色均匀;
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