时间:2018-06-24 22:06:34 来源:阿姨管饱作者:肉馅点击:
完胜锅包肉的酸甜美味,我要用这道菜征服你的少女心→_→[羞嗒嗒]【油豆腐烧圆子】通俗一点说就是豆腐泡酿肉,不过我这回浇的是番茄汁!你能想像吸满番茄汤汁的豆腐泡,一咬下去爆汁的感觉吗,咸香的肉馅给这道菜增添了浓香的滋味,又有嚼劲,酸甜和肉香的美味碰撞,连汤我都用来拌饭了[允悲]1️⃣肉馅里加入葱、1匙料酒、1匙盐,1匙黑胡椒碎、半匙生抽、一点儿淀粉,搅拌均匀。(调料加入量视肉馅量进行调整,我的馅大概有拳头大小)2️⃣豆腐泡掏一个小洞,然后往里面塞肉馅。3️⃣锅中倒油,肉馅面朝下煎至表面金黄(我是为了拍摄好看给翻过来啦,但是你们你定要让肉馅朝下,这样肉香才能被煎出来)。4️⃣调一个浇汁:3匙番茄酱、1匙盐、2匙米醋、100毫升水(大概没过豆腐泡的2/3即可)。将调好的汁倒入锅中,浇在豆腐泡上,中火炖煮7~8分钟,这个过程也要偶尔翻一翻啊。5️⃣装盘,然后将锅中剩余的汤汁浇在豆腐泡上,撒葱完成!
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