时间:2018-06-24 19:56:02 来源:舌尖上的美味作者:冷面点击:
夏天到了,天气炎热,酷暑难耐。在东北,很多人都喜欢去冷面馆吃上一顿冷面。要是在家中,吃上一顿自制的冷面。既解暑又开胃,那简直太爽了。今天就给大家分享一下,我在朋友那儿学到的冷面的做法。
把准备好的冷面倒入锅中,煮一分钟左右,捞出来用冷水过凉,沥干水分放入碗中。
另一个碗中加入几勺米醋、白糖适量、香油几滴、酱油、熟芝麻、倒入一瓶冰镇矿泉水,也可加入冰块,做成冷面汤汁。
接着,倒入调好的冷面汤汁。最后碗中加入切好的西红柿、黄瓜丝、煮熟的鸡蛋片、梨片、熟牛肉片、香菜叶。
也可根据个人喜好,加入雪碧或柠檬汁调味。哈哈,解暑又开胃的冷面就做好了,快来试试吧。
小回顾
1. 冷面去掉包装,水开下锅煮熟(时间不要太长保持冷面的劲道)
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