时间:2018-06-24 19:45:56 来源:黑夜就懂白的白作者:青椒点击:
虎皮青椒1
食材:
青椒6根、油二汤匙、生抽一汤匙、盐2克、糖一汤匙、醋二汤匙、蒜二瓣。
做法:
1.将尖椒洗净,切掉蒂部,可以用小勺挖掉籽。
2.如果尖椒较长,可以对半切开。如果比较小,可以在表面轻轻划一些小口,这样比较入味。
4.平底锅中放入油,中小火加至四五成热。将擦干水份的青椒放在锅中。需要不时翻面并用锅铲轻按青椒,使尖椒每面都能受热均匀煎成虎皮,盛出待用。
6.倒入调好的汁,翻炒加热至沸腾。
7.把煎好的青椒倒入锅中,翻匀入味。待汤汁浓稠时可出锅。喜欢酱汁更浓稠可勾些许水淀粉即可出锅!
虎皮青椒家常做法2
材料
1、将青椒洗干净备用,然后热锅放油,大火烧至八成热,改中火,放入青椒。
2、将青椒稍稍按压,然后再翻炒,再按压。
3、等到青椒变软,青椒皮稍微的变成焦黄色将其盛出,留锅中底油。
4、炒锅中放入豆豉和蒜末爆香。
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