3分钟教你一道最美味的酸菜鱼,肉质鲜美还劲道,味道不输大饭店

时间:2018-06-24 11:10:22 来源:每日生活厨房作者:切成点击:

导读:[db:简介]
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我是一个好者,不光是因为,而且不长,还对皮肤好,像我这样美的女生当然不能错过啦!那么今天就教大家一道美味的家常——酸做法简单一看便会哟,而且味道绝对赞赞赞,好了话不多说一起来看一下吧!

食材准备:

:1条

葱姜蒜:若干

红泡椒、泡椒:各1小碟

椒、椒:若干

:200克

清:1个

淀粉:1碗

具体步骤:

第一步:将蒜切成末,姜切成片,葱切成小段,泡椒、干椒去蒂切成段。

第二步:却碎。

第三步:,然后沿着脊椎骨片下两侧,再片下身的大刺,骨、砍成块。

第四步:斜刀切片。

第五步:将片放入碗中,放1勺、洒入适量胡椒粉、放入清、料酒,搅拌1分钟至有粘后倒入适量淀粉再次搅拌均匀,腌制10分钟。

第六步:锅倒放入葱姜蒜、泡椒爆香。

第七步:放入,翻炒均匀。

第八步:倒入小半锅清煮开后倒入骨盖上锅盖煮10分钟捞出。

第九步:骨、垫底留,倒入料酒、胡椒粉、适量后即可下入片。

第十步:煮至变色后,连盛入碗中,撒上葱

第十一步:锅倒放入干椒、椒炒香。

第十二步:将炒好的淋在片上,撒上些许香即可上桌!!!

看着是不是很简单呢,这道酸我也是从小到大的,百不腻,酸的发源地是重庆,在一个小渔村里,渔夫靠捕,捕到的大都会去卖,卖不出去的小也会拿去跟其他的农家换成酸,一个渔夫在偶然的情况下将和酸结合在一起煮着,尝了一下味道惊住了,没想到味道十分的鲜美,于是他将这个发现告诉了村里人,大家争相尝试都觉得味道好极了,到了90年代初,酸已经全是各个馆里一道稀松平常的美食了,在重庆的厨师们不断改良的情况下,这道美食已经遍布大江南北,几乎是想就能到了!

如果你觉得这道酸做的还不错,那就欢迎您转发评论收藏,如果您有想知道的其他美食做法,欢迎留言,我会整理之后为您奉献!

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