当前位置：首页 > 生活 > 食谱

【养生汇】夏至养生，这几种“水货”不能少！

时间：2018-06-23 23:50:18 来源：天津医科大学总医院官方作者：夏至点击：

“夏至入头九，羽扇握在手。”夏至是一年“四时”之一，标志盛夏的来临，天气渐渐炎热。

热浪即将来袭，想到去年夏天汗水涔涔的样子，大家不禁想问，该多吃点什么呢？又有哪些养生的好方法？

首先一起来看看汗水里到底有什么。

当然，还有大量的水分，这个成分绝对不能忘记。

少量出汗时，我们几乎无需关注这些出汗损失，但如果出汗量大，就不能不考虑了。

比如说，运动员日常训练会出很多汗，所以运动饮料和运动营养餐就必须考虑到及时补充这些营养素。

如果不补充呢？夏天就容易身体疲劳，精神不振，消化不良，甚至容易中暑。

夏日补水，喝什么最好？

咱们先来说说喝饮料的事情。

若论满足以上要求的饮料，很少有比豆汤更好的选择了。比如绿豆、黑豆、扁豆煮的汤，传统用来作为夏天解暑饮料，是有道理的。

豆类富含多种B族维生素，也富含钾。黑色、绿色、红色皮的豆子还含有丰富的多酚类物质，煮汤的时候会进入到汤里。这些成分有抗氧化作用，对应付暑热的应激状态有帮助。

不过，豆汤中没有维生素C，也没有足够的钠。夏天有瓜果供应，可以得到足够的维生素C。三餐中有咸味食物，也可以得到钠。假如用餐时盐摄入较少，那么可以在豆汤中加入一点盐。

除了喝饮料，日常三餐中还有菜汤和粥汤。这些食物的水分含量通常在90%以上。加了盐的菜汤能供应钠和钾，粥汤则溶出了粮食里面的B族维生素。

去油鸡汤中的水分含量高达95%以上，它含有钾、钠元素和多种B族维生素，还有水溶性的氨基酸和蛋白质，也有利于振奋暑热时低落的食欲，其实真的很适合在夏天喝呢。

请注意，无论豆汤、菜汤还是鸡汤，只需少量盐，淡淡一点咸味就行了，渗透压高了是不利于补水的。

果蔬也能补水，补营养

不过，仅仅靠饮料还不够，日常饮食中的果蔬也是很好的补水、补营养来源。

人们往往想不到果蔬中的水有多么丰富。来看看蔬菜中的水分含量吧：

不过，那些含有淀粉的蔬菜，水分就稍微低一点儿，比如荸荠83.6%，藕80.5%，土豆79.8%。这是因为淀粉抢了一部分重量份额。

水果呢，因为含有糖分，水分含量普遍低于没淀粉的蔬菜，不过，数量也相当可观了：

有欧洲研究发现，那些吃果蔬最多的人，身体缺水的可能性最小。这是因为，

同时，果蔬中含有丰富的钾、维生素C和抗氧化物质，这些都对解暑有所帮助。缺乏它们的时候，人会更容易中暑。

这几种「水货」不能少

最后还不能忘记另外一些高水分食物——牛奶、酸奶和豆浆。

牛奶的水分含量约为88%（其中有3%多点的蛋白质，3%多点的脂肪，还有不到5%的碳水化合物，以及少量矿物质，干货共计12%）。

酸奶比牛奶多加了点糖，水分含量大约是83%。

豆浆呢，就要看放多少豆子了。

酸奶和凉豆浆尤其适合夏天饮用。它们既口感清凉，又能补充夏天出汗损失的多种B族维生素和钾，还能弥补用餐时减少鱼肉食物所欠缺的蛋白质。

如果家里的小朋友最近胃口不好，用餐时蛋白质食物的食量下降，让他或她在餐间喝些酸奶和豆浆，是个比较轻松的方法。

那么，如果是主食吃的数量减少怎么办？就在打豆浆的时候减点大豆，加些杂粮好啦。这种豆子杂粮糊糊当成两餐之间的加餐非常好，老人孩子都适宜。

此外，夏至养生，你还需要注意这几点！

1、生活起居有度

▶夜睡早起，适当午休

民间有“嬉夏至日，困冬至夜”的说法。

夏至这天，昼最长夜最短，阳气盛极，阴气初始。所以人应顺应自然变化合理作息，晚睡早起，白天工作和活动时间适当延长。

由于夜间睡眠时间较短，午间应小憩1小时，以便恢复体力。

▶注意防暑，切忌贪凉

夏日炎热，人的汗孔肌腠均处于开泄状态，人们大多喜欢用凉水洗浴、睡眠时风扇对着吹、热水浴或出汗后立马进空调房间等。

这些做法虽然令人凉爽舒适，但容易易使身体受风寒湿邪侵袭，耗伤阳气，引发新患宿疾。

2、饮食宜甘润生津，少吃生冷

▶多吃苦味食物

夏至时节，饮食要以清泄暑热、增进食欲为目的。可适量多吃性味偏苦的食物，如苦瓜、莲子心、芹菜、菊花等，但体质较虚弱者不宜多食。

▶常食甘润生津之品

夏至时期，天气炎热，出汗较多，中医认为暑易耗气伤津。所以宜常食甘润生津之品，如石斛、梨子、杨梅、莲藕等，有生津止渴之功。

▶少吃生冷食物

夏至开始，阴气居于内，饮食不可过寒。冰棍冷饮应当适可而止，不可过度，以免损伤脾胃，耗损阳气，甚至冰伏湿邪。

▶酌情吃辛温食物

高温天气下，难免会经常食用冷食瓜果等生冷之品或其他方式纳凉消暑，易导致寒湿之邪客于脾胃。

此时，可酌情间常食用一些辛温食物，如生姜、公鸡、狗肉、羊肉、红糖等，可发散寒邪，温补阳气。

3、情志以安静镇定为要

夏至过后，天气炎热、闷热，睡眠质量下降，人的情绪难免受其影响，容易出现烦躁易怒、焦躁不安等，甚至影响到人们的正常工作和生活。

因此，夏至时节的情绪调节相当重要。宜神清气和，调息静心，即调整呼吸，使心神安静，“心静自然凉”就是这个道理。

同时，要保持积极乐观的心态，使气机通畅。

4、运动量宜适当减小

暑易伤气，若汗泄太过，运动量太大，易耗气伤津，并且易出现头晕胸闷，心悸口渴，甚至昏迷。

由于“汗为心之液”，夏季养生宜养心，故不可发汗太过。

运动方式可选择慢跑、散步、打太极拳、做广播操等平和的有氧运动，不宜长时间做剧烈运动。

出汗后要充分饮水，可适当加入少量食盐，以补充体内盐分。

5、积极预防夏季多发病

夏至时节，也是疾病多发的时期。

气候炎热，发汗过多，中暑时常发生；

人们情绪也易焦躁，容易罹患焦虑症；

夏日贪凉过度，又往往容易引起伤风感冒；

夏至过后，暑湿较甚，胃肠道病菌容易滋生繁殖，加之饮冷过度或受凉，极易引发急性胃肠炎；

酷热天气下，血压升高，容易诱发心脑血管疾病，朋友们要多加注意，积极预防。

邮 箱 ：

联系人 ：

饺子好吃关键在馅，我教您一招，韭菜馅放多久都不出水

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章