时间:2018-06-22 18:26:22 来源:消费主张作者:水果点击:
近些年来,全世界许多优质的水果都纷纷进入了中国,中国目前是世界上最强劲的优质水果消费国。那么,今年的水果市场上有哪些进口水果比较走俏?有哪些比较稀罕的进口水果您还不熟悉或者没有品尝过?与往年相比,五彩缤纷的进口水果市场又出现了哪些新的动态?
江南水果批发市场是国内重要的水果集散地,这里分为国产水果和进口水果交易区。近几年,国内进口水果总量的80%都是通过这个批发市场辐射到全国各地。
车厘子
水果经销商郑臣浩告诉记者,在江南水果批发市场,进口的车厘子基本上一年四季都会有批发销售,货源主要来自美国和智利。智利的车厘子主要集中在冬季上市、而美国的车厘子主要在夏季上市。
郑臣浩 水果经销商:现在是美国车厘子刚刚上市的时候,价格相对比较贵,现在卖650元钱十斤,合下来一斤要65元钱,批发价钱。
车厘子外观晶莹剔透,酸甜可口,营养价值高,被誉为“水果中的钻石”。近几年,车厘子的销售量每年在江南市场的进口水果中都名列第一,非常受欢迎。
郑臣浩 水果经销商:相对来说比去年会贵一些,慢慢会往下掉价格,因为它是刚刚上市,大量上市大概是在六月底到七月,价格会在30多元钱一斤,差不多比现在要便宜将近一半。
在江南水果批发市场,有一片区域是专门批发销售进口提子的。提子是葡萄的一类品种,其果粒个大肉脆、酸甜适口、耐贮运,被称为“葡萄之王”。
目前这个市场上批发销售的提子主要有智利的黑加仑、澳大利亚的金手指、美国的青提等等。
何磊最近主要经销智利的红提和无籽红提。他告诉记者,目前市场上销售的进口提子,正好和国产的提子形成了错季销售。
何磊 水果经销商:红提上市的时间大概是三月份,到六月份结束,大概有三个月的时间,这时候国产的红提还没有上市,所以刚好填补了国内的这一个空白。
近几年,在江南水果批发市场,每年葡萄的销售量也特别大,仅次于车厘子,被排在第二位,特别是一些口感好、耐储存的优质提子在市场上很受欢迎。
在这里记者了解到,每一种进口提子的品种不同,价格也有差异,每斤的批发价从10多元到20多元不等,每天的市场行情也不同。何磊说,像他批发销售的智利红提,现在的批发价也比刚上市时要低多了。
何磊 水果经销商:价格从三月份上市的时候,可能比较高,大概是230元到250元之间(一箱),一箱大概是16斤。到现在这个时间,红提到尾季了,价格就比较低了,现在就到150元钱一箱。今年的市场价格和往年相比,略微涨了一点,大概比去年增长了3%到5%。
泰国榴莲
在江南水果批发市场,还专门开辟有东南亚水果交易区。目前在市场上卖得最好的要数泰国的榴莲,其销售量排在这里的进口水果销售量的前三位。
钟志华 水果经销商:一般榴莲从年头到年尾都有,最多就是四月到七、八月份是最多的,是榴莲上市的一个旺季,最好吃。
榴莲的品种有很多,比较知名的有托曼尼、金枕、干尧、猫山王等等。在中国市场上,最受欢迎的就是金枕榴莲。
近几年,榴莲在中国市场上的消费量越来越大,泰国目前所产的榴莲大概有80%以上都进口到了中国,同时价格也在不断提升。
钟志华 水果经销商:今年的价格就比较贵了,往年这个时间一般是13元左右(一斤),现在可能14元、15元一斤。销售量上,和往年相比也是高了,每年都增长,因为现在我们国内的民众越来越喜欢吃榴莲了。
榴莲果肉细腻绵软,具有独特的香味,被誉为“水果之王”。不过,成熟的榴莲香味浓郁,如果不熟,口感就差多了。那么,怎样才能挑选到美味的榴莲呢?
钟志华 水果经销商:首先就看外形,包形比较饱满,代表里面的肉比较多。然后皮色比较干净,没有腐烂,金黄的颜色。但现在这个还有点绿,因为它还没到达消费者手中,一般到消费者手中就会变成黄色了,现在榴莲还在生长。一般挑选榴莲的话,看肉成不成熟,就按这两个丁,把它按起来,往里边推,如果推得(动),能按进去,就代表榴莲的成熟度够了,就很香,很好吃。
泰国山竹
山竹是一种有名的热带水果,被誉为“果后”。在泰国,人们将榴莲、山竹视为“夫妻果”,如果吃了过多榴莲,上了火,吃上几个山竹就能缓解,因为山竹含有一种特殊物质,具有降火、清凉解热的作用。
最近山竹的批发价每斤在16元左右,如果到了零售市场,大概每斤要达到20多元。
钟美欢 水果经销商:今年的价格和往年相比,高了大概有30%以上。
钟美欢经营东南亚的水果已经多年,她告诉记者,泰国是盛产山竹最多的国家,中国市场上销售的山竹大多来自泰国。
钟美欢 水果经销商:挑选一个山竹的好坏,首先拿起来比较软一点就可以了,茎头比较绿,果(掂)起来没这么重,它就比较漂亮。如果特别重的话,等于它水分太足了,它冰肉,全部这种透明的话,泰国人就能吃,我们中国人就认为它不能吃,其实那个是水分足。最主要这个手感, 软就可以了。
挑选山竹最好选这种叶片比较绿、捏起来比较软的,这样的山竹比较新鲜,吃起来水分大,酸甜爽口,比较适合中国人的口味。
菲律宾金菠萝
这种菠萝是来自菲律宾的“金菠萝”,在吃法上与一般的菠萝有所不同。
卢焕君 水果经销商:这个不用削皮,像吃西瓜那样,切开就可以吃了。
不用削皮、不用泡盐水,切开就可食用的金菠萝,吃起来比一般菠萝方便多了。这种菠萝肉厚多汁,果味香甜,受到许多消费者的喜爱。
南非西柚
在这个市场上,还有不少商家在批发销售南非的西柚,南非的西柚在世界上也很知名。
方鑫群 水果经销商:它的肉汁多,里边是红色的瓤,口感偏甜适中的,水分指标很充足。
南非西柚皮薄肉厚,含有丰富的维生素C,含糖量却不高。既可以鲜食,也可以榨汁喝,特别受减肥人士及女性的青睐。
方鑫群 水果经销商:平均下来是10元钱一斤,今年西柚的价格和往年相比,稍微是高了一点,但差异不大。
越南火龙果
潘钦俊在市场中专门批发销售越南的火龙果,他这里批发的火龙果有白壤、红壤两种,红壤的火龙果批发价是每斤8元左右,白壤的批发价每斤4元左右,比较起来,价格都比去年同期降低了。
潘钦俊 水果经销商:一斤都是便宜了1元多钱,销售量上,比往年销售低了将近30%,因为我们自己中国的水果太多了,这时候正是旺季,所以对越南火龙果冲击很大。再说,中国国产的火龙果也出来了,所以对这些一定有冲击。
林思贤做苹果的进口生意已经多年,她批发销售的进口苹果有美国的蛇果、青苹果、新西兰的红玫瑰等等。目前,一斤苹果的批发价一般在10元左右。
林思贤 水果经销商:价钱跟去年也差不多,只是销量没那么大,因为现在国产货比较多,所以影响到(进口的)。
林思贤说,现在许多优质的国产苹果,在市场上得到了越来越多消费者的认可,这从一定程度上影响了进口苹果的销售。不过,在江南水果批发市场的国产水果交易区,记者见到了经销商王建信,老王在此专门批发销售陕西苹果,他遗憾地说,国产苹果目前还远远做不过进口苹果。
王建信 水果经销商:我们没有品牌效应,你看,美国蛇果、美国青苹果,全球知道,我们这么好的苹果,现在就是没有推得那么好,我欢迎大家都来亲自去试一下,你们可以买进口苹果和我们的苹果,大家完全可以试一下,看它的脆度、硬度、清爽度、酸甜度,是否能达到陕西的苹果。
牛油果
牛油果是一种营养价值非常高的水果,含有丰富的脂肪、蛋白质及纤维素等等,具有一定的降血脂、降胆固醇,保护心脏的功效。
刘子睿 水果经销商:中国是在2011年开始,才有比较多的牛油果进口,但进口量增长得非常,从2011年到2018年,牛油果增长了将近超过一千倍。
中国目前主要从是智利、秘鲁、墨西哥三个国家进口牛油果。那么,怎样食用牛油果呢?
刘子睿 水果经销商:青色的牛油果,其实是还没有熟的状态,而且它在树上挂的时候不会变熟,它必须要到消费者的手上,或是通过我们的催熟技术,它才会变成黑色,才是可以吃。青色的牛油果变成黑的,其实有两个方法。第一个方法,消费者在家里面买到青色的牛油果的时候,可以把青色的牛油果,跟苹果或者是香蕉放在一个报纸里面,放在家里比较热的地方,过大概3天到4天,它就变成黑色的牛油果,这个时候就是可以吃的牛油果。
在常温下放熟的牛油果,或者用苹果、香蕉催熟的牛油果,去皮后即可食用。去掉核,挖出果肉的牛油果,既可以直接食用,也可以切成片,拌成沙拉或者蘸着酱油、炼乳等调料食用。牛油果吃起来绵软细腻、香味独特、颇有回味感。
记者了解到,在江南水果批发市场,只有苹果、火龙果等极少数进口水果的价格或销售量,出现一点下滑,大部分进口水果的价格和销售量,都比往年有所提升。平均来说,近几年这里进口水果的销售量,每年都以20%左右的速度在增加。那么,这些来自世界各地的进口水果是怎样来到中国的?
经过降温处理的新鲜水果被装入集装箱,一般都是通过空运或船运的方式运到中国。近几年,世界各地越来越多的优质水果都进口到了中国。
方增良做水果的批发销售已经30年。从最初的小打小闹,只做国产水果的批发,到后来国产、进口一起做,方增良切身参与并感受了,这些年进口水果在中国市场的蓬勃发展。
方增良经销水果是线上、线下一起卖,除了在江南水果批发市场设有批发点,还设立了自己的网站,专门销售水果。随着销售量越来越大,为了更好地保证品质,近几年他们开始在国外采取租地或买地的方式,建立自己的农场,种植优质水果。
方增良 水果经销商:因为随着中国市场消费升级,对好品质的东西要求是越来越高了,如果我们单一地通过采购去跟进口商买的话,可能这个标准化达不到我们想要的,所以我们想通过我们自己的种植,来提高整个品质跟整个标准化,因为现在中国可以讲是全世界最好的消费者了,最好的东西都会到中国来卖。
目前,方增良已经在多个国家发展了自己的种植基地。比如,在新西兰种植了红玫瑰苹果;在泰国种植了榴莲、山竹、椰子等等。同时,在全国建立了多个配送中心,与快递公司合作,直接从国外的种植基地发货到国内的配送中心,大大缩短了进口水果到达消费者手中的时间。
在广州的几家水果连锁店中,记者也看到了琳琅满目的多种水果。这些小店都位于社区附近,虽然不大,但每家店中至少都销售着50、60种水果,每种水果都摆放得整整齐齐,非常富有诱惑力。
李华焜 水果店经营者:像我们这种专卖店的话,有问题无条件退换货,只要不满意就可以退换。
朱启方 水果店经营者:我们这里是“三无退货”,无条件、无小票、无理由,就瞬间退。如果线上购买的,你只要提出申请,我们是瞬间到款,不会有任何理由。
这些小店除了保证实体店的销售,还会送货上门,搞网上销售。顾客只要在网上下单,在一公里的范围内,都会在一小时内把水果送上门。要想品尝到美味的进口水果及国产水果,的确是越来越方便了。
6月22日19:28央视财经频道CCTV2《消费主张》播出《进口水果市场消费调查》,次日10:12重播,敬请关注!
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