夏天就馋这几道菜,隔几天就会做一次,特下饭,每回做都能吃精光

时间:2018-06-22 13:16:11 来源:健康美食作者:适量点击:

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宫保

​用料:

​猪梅300g、炒熟生仁80g、干椒4个、葱蒜适量2勺、适量2勺、香1勺、料酒、生粉适量、鸡精适量适量、老抽1勺、味极鲜2勺。

做法

•葱蒜切末备用,干椒切段。

准备生仁备用、猪梅洗净切丁,用适量料酒、生抽、生粉抓均匀腌制1小时。

准备一个干净的小碗,倒入2勺味极鲜、2勺清、1勺香、2勺适量鸡精搅拌均匀调成料汁备用。

•锅中倒入多一点温6成,下入腌制好的丁,微微炸至金捞出控

•另起锅加入适量,放蒜末,干椒,椒粒爆香,接着倒入捞出的丁,中火煸炒一会。

•最后倒入之前调好的料汁,开大火焖煮片刻。

•到入生仁,翻炒均匀,出锅撒上葱就行。

​​溜

用料:

​猪300g、青椒1个、葱姜蒜适量1勺、适量、淀粉150g、料酒适量胡椒粉1勺。

做法

•猪洗净切小段,用适量料酒、胡椒粉抓均匀腌制15分钟。

•腌制好后均匀裹上淀粉备用。

•青椒去洗净切小块、葱姜蒜切片备用。

准备一个干净的小碗,加入半碗清、2勺淀粉、1勺适量搅拌调成料汁备用。

•锅中放温5成,下入段炸,炸至定型捞出,接着再将温烧到8成,再次倒入段复炸,炸至外酥里金捞出控

•锅中余适量,放入葱姜蒜爆香,倒入之前调好的料汁,大火煮开,煮至浓稠。

•最后倒入炸好的段,翻炒均匀粘上料汁,即可出锅了。

葱爆羊

用料:

​羊250g、大葱1根、青红椒各2个、10g、生抽2勺、香2勺、料酒适量、姜适量胡椒适量少许。

做法

•羊洗净切片,用适量胡椒粉、生抽抓均匀腌制20分钟。

•大葱切小段,姜切片备用,青红椒切块。

•锅中放适量,放姜片爆香,倒入羊大火翻炒,炒至变色,马上倒入大葱,青红椒翻炒均匀。

•接着加入2勺生抽、2勺香,大火爆炒一会,炒到断生即可出锅。喜洋洋食谱:每天不一样的美食分享

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