时间:2018-05-17 22:30:28 来源:美食圈作者:南瓜点击:
▲香甜软糯的南瓜饼一直都是我的爱,平时用来做零食或者早点都是很不错的。
南瓜 半个约300克
糯米粉 150克
◆◆◆ 步骤 ◆ ◆ ◆
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切好的南瓜放到蒸锅中蒸熟。
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蒸熟的南瓜用勺子碾碎。
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南瓜泥稍微晾凉后就可以把糯米粉加进去了,因为蒸好的南瓜已经有很多水了,不同的糯米粉的吸水量有不同。所以加糯米粉的时候要少量多次的加。
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加点糯米粉就揉一下,直到把面团揉到不粘盆、不粘手的程度就可以了。
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把揉好的面团等分成小份,搓圆,再拍扁成小饼。
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做好的饼胚可以放到蒸锅里蒸熟,或者像我这样在煎锅里煎熟。煎的时候用不粘锅,锅里面放一点点油就行了。把南瓜饼放进去,小火煎上1-2分钟。
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翻个面再煎,如此反复几次,直到南瓜饼表面金黄,彻底熟透了就行了。
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