碗泡绿茶的乐趣

时间:2018-06-22 10:10:18 来源:生活美学馆作者:茶汤点击:

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盛行于台湾的碗泡,灵感来源于唐宋的饮方式,那时流行用碗分、点

夏季,特别适合碗泡绿,因为气温升高,温度不易迅速降低,也可以观察舒展。只需要一只勺子和一只大碗,就可以愉耍了。舀的时候,动作可以轻柔,气息可以调匀,也是不错的修身养游戏

适量的绿放入碗中,加入,待叶均匀散开后,用勺子将舀至杯内饮用。

不要随意搅动勺45度角入勺里的不要倒回碗里;出碗时把勺在碗边轻轻撇一下,撇掉勺下方的滴,避免滴入杯中。

一碗一匙,用“碗泡法”点泡绿“桐城小”,碗散,不易馊,宜冲点细芽观赏叶形;匙能分也能闻香,在席上饶富趣味碗泡可享受清香拂面、绿影扶疏的美感。

碗泡只需要勺子和碗,就可以愉耍了。

土气/ 图

主编:马越川(资深媒体人)

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