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宝宝们爱吃的蒸蛋羹，这么做又嫩又滑又好吃，还能补铁防贫血！

时间：2018-06-22 09:36:27 来源：美食圈作者：莲藕点击：

莲藕鱼片蒸蛋羹

鸡蛋是优质蛋白的主要来源，蒸出来的蛋羹清爽养胃，用嫩鲜的莲藕搭配蒸蛋羹更是美美的。

· 难度：一般

· 烹饪时间：12分钟

· 口味：淡

食材

· 150克 去皮莲藕

· 100克 草鱼

· 2个 鸡蛋

· 5克 葱花

· 2克 盐

· 8毫升 生抽

· 8毫升 料酒

做法

1 莲藕切片。

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2 洗净的草鱼肉斜刀切片。

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3 取空碗，打入鸡蛋，均匀打散。

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4 将切好的鱼片装碗，倒入料酒。

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5 放入盐。

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6 搅拌均匀，腌渍10分钟至去腥入味。

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7 将切好的藕片均匀地摆在盘底。

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8 将腌好的鱼片放在藕片上。

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9 淋入打散的蛋液。

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10 取出已烧开上气的电蒸锅，放入食材。

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11 加盖，调好时间旋钮，蒸10分钟至熟。

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12 揭盖，取出蒸好的食材。

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13 淋入生抽。

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14 撒上葱花即可。

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