时间:2018-06-22 08:25:41 来源:运动的健儿作者:空心菜点击:
空心菜又叫做通心菜、空筒菜、节节菜,是生活中常见的蔬菜之一。空心菜清脆可口非常好吃,深受人们的喜爱。
1、降低胆固醇
空心菜含有丰富的维生素C,据测定,空心菜的维生素含量比大白菜还高,吃空心菜,补充维生素C,可以降低胆固醇,降低血脂。
2、清热解毒
空心菜性凉,具有清热的作用。其中木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力,杀菌消炎,可用于治疗治疮疡、痈疖等。
空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素,这些物质有助于增强体质,防病抗病。
空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿防龋除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品。
茎叶含蛋白质(protein),糖(carbohydrate),脂类(lipid),酚类(phenols),萜类(terpenes),三萜类(triterpenoids),化合物,谷氨酰胺(glutamine),丙氨酸(alanine),蔗糖(sucr-ose),α-生育酚(α-ocopherol)及β-胡萝卜素(β-carotene),叶黄素(lutein),叶黄素环氧化物(luteinepoxide),堇黄质(violaxan-thin)。
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