信阳毛尖是不是越嫩越好?

时间:2018-06-22 08:25:42 来源:信阳毛尖茶作者:信阳点击:

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,其实就是品味时光、品味人生,在寻的路上,我们从未停止。

信阳毛尖,是绿中的精选。其实,毛尖不是越嫩越好,还是要绿青茗适口为珍。

其实,信阳毛尖是很娇贵的,一次只能采摘一颗芽,采摘时芽叶要完整,在中不可紧捏,放置篮中不可紧压,以免芽叶破碎,也不可用指甲碰到嫩芽,会影响叶的品相。

1毛尖=500克X112颗芽=56000颗芽

1泡=3克=人工采摘336次

所以选择叶,一定要选适合自己喝的,这才是对农们的尊重,不同时期叶品相和口感也有所不同

明前

清明前采摘,喜欢喝全芽的顾客可以选择明前,因为明前都是采刚冒出的嫩芽制作而成,芽细小多豪,色明亮,喝着有种淡淡的清香。

谷雨

谷雨前采摘,喜欢浓的顾客可以选择谷雨,这时候的色泽翠绿、熟板栗香高长、滋味鲜爽、余味回甘。

春尾

春天末期采摘,喜欢味道偏重的顾客可以选择春尾,鲜叶为一芽、三至四叶,浓郁、稍苦略涩,耐泡价格实惠。

鉴别真假信阳毛尖

1、尝滋味,用一百度冲泡,过三分钟再出,仍然不涩、不苦、不浑、不青气,才是好

2、价格辨别。真正的信阳毛尖明前不会低于800元/,一鲜叶要付给采工上百元之多,四二两炒一,再加上人工炒管理费用,不卖到800元以上,就赔本赚吆喝 。

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