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好吃的蒜泥白肉，肉要这么煮熟，口感细嫩，味道才叫好

时间：2018-06-21 23:07:05 来源：一碗老酒的味道作者：白肉点击：

蒜泥白肉一直被认为是现在川菜的代表菜之一，确实，四川的做法真的很好吃，但是东北的蒜泥白肉其实也还是蛮好吃的，可以说是做法略有不同，味道口感都相当惹人爱，今天要跟大家介绍的做法，香味更足，感性去朋友学会可以做一次试试：

【食材准备】

主料：肋条肉

辅料：香油、盐、生抽、大蒜、白糖、白醋、胡椒粉

【做法步骤】

1、把新鲜的肋条肉先用盐腌半小时，腌好之后用清水把盐洗净，放进电饭锅里，和米饭一起煮，这样做有2点好处首先就是整出来的肉肥而不腻，因为盐分把脂肪会排出一部分，在蒸的过程中，米饭还会吸收很多多余的脂肪，第二点就是如果用东北的大米会有浓浓的米香浸到肉香里，口感更好；

2、开始调汁：切好蒜末放进小碗，加入生抽、白糖、白醋胡椒粉和几滴香油，把这些调料搅拌均匀就可以了；

3、白肉煮好出锅晾凉，然后均匀的切成薄片，当然喜欢大块吃肉的朋友也可以切段厚些；

4、吃的时候可以直接把调好的汁淋在肉片上，也可以蘸着吃；

总之很想很好吃！你喜欢这种做法么？如果觉得哪种料汁更好，欢迎在下面留言分享！

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