时间:2017-10-24 16:06:11 来源:井冈工社作者:泥鳅点击:
啦啦啦,小编又来教大家做菜啦。今天小编给大家推荐的这道菜可谓是营养多多,美味多多,大人小孩都爱它——泡椒泥鳅。
泥鳅所含脂肪成分较低,胆固醇更少,属高蛋白、低脂肪食品。它还富含多种维生素以及丰富的高不饱和脂肪酸和卵磷脂,是构成人脑细胞中不可缺少的物质。因此,泥鳅是心脑血管疾病、糖尿病患者的最佳食物。
食材:180克泥鳅、50克泡椒、20克水笋片、15克姜片、枸杞、葱白少许、各适量盐、味精、料酒、蚝油、水淀粉。
3、慢火浸炸2分钟至熟,捞出。
6、倒入泡椒炒匀,加水淀粉勾芡。
7、翻炒匀,装盘即成。
建议:将鲜活的泥鳅放养在清水中,加入少许食盐和植物油,可以使泥鳅吐尽腹中的泥沙。
与泥鳅搭配相宜的食材:豆腐——增强免疫;黑木耳——补气养血、健体强身;荷叶——利于消渴;甜——降血糖。
与泥鳅搭配相克的食材:茼蒿——降低营养;螃蟹——对身体不利。
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