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尝试下叉烧酱烤猪排吧，简单轻松，还能满足自己对肉食的渴望

时间：2018-06-21 23:07:05 来源：美女韵味作者：猪排点击：

食材：

猪大排200克、意大利面100克、生菜2片、苦菊1颗、甜玉米半根、

食盐适量、叉烧酱1勺、水果醋1勺、黑胡椒5克、橄榄油10毫升、

甜辣酱1勺、柠檬半个、生抽少许

做法：

1. 猪排提前用温水冲洗干净后控水。

2. 接着用肉锤或者擀面杖敲打一下，可以让肉质更嫩也更容易入味。

3. 将猪排两面撒上黑胡椒、柠檬汁、叉烧酱和橄榄油、盐、少许生抽，按摩一下肉抓均匀，以便可以更入味。

4.放入冰箱腌制1小时以上，这样才好烤熟。

5.烤箱提前预热10分钟至180度，将腌制好的猪排放在烤架上，下层放铺好锡

纸，上下火烤25分钟即可，期间烤10分钟翻一次方向。

6.时间到，从烤箱里把猪排拿出来，观察是否熟透，如果没有，加烤10分钟。

7.在烤制猪排的过程中煮一锅水，加入盐将意大利面煮好，立马捞出，用水果醋和黑胡椒调味。

8.按骨头方向顺切、切块、装盘。再拧一些黑胡椒在表面更好。

9.浇上甜辣酱或者其他的你喜欢的酱料，搭配上意面和蔬菜，即可食用。

烹饪小贴士：

1. 尽量选嫩一些的猪肋排，烤制会更容易成功

2. 每家烤箱热度不同，注意根据自己的烤箱情况适当增加时间。

烤好之后再切、肉会感觉更肥嫩，比较好

3. 肉类的烤制过程，只要不是特老的肉，差不多20分钟左右，就熟了；但如果接着烤，就又会变硬，需要再烤特别长时间才会再次软嫩可口。

4. 如果喜欢稍微有些酸甜，入烤箱前厚刷一层番茄酱。

功效和作用：

1. 猪排除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2. 主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

好吃的蒜泥白肉，肉要这么煮熟，口感细嫩，味道才叫好

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