大厨教的做豆腐方法,味道香死了,爱吃豆腐的朋友可别错过啦

时间:2018-06-21 22:46:14 来源:盛京客作者:豆腐点击:

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儿子上了初中,功课多,课后活动也多,常常还要利用周末做义工,他忙做父母的也跟着忙,觉得时间比以前不够用,写部文章的时间感觉也少一些,时间不够用,也不想让自己太累,只好放步,所以写文的速度也会跟着些。

豆腐来做料理,其实简单煎一下,再配些料炒,就很好,想要更下一点,就用重口味调味料,我喜欢搭配豆瓣酱及蕃茄酱来用,虽然光用豆瓣酱调味就很下,但多加一种酱料,味道一定不一样,也会让料理尝起来更有变化。大厨教的做豆腐方法,味道香死了,豆腐朋友可别错过啦

干烧彩椒豆腐

材料: 豆腐1盒约400g、1颗、木耳2朵、各色彩椒各半个、葱2支、蒜2瓣、姜末1

调味料: 豆瓣酱1匙、蕃茄酱2匙、膏1.5匙、2匙、乌1匙、香

做法

Step1. 将切厚片的豆腐沾上液。

Step2. 锅中入,放入豆腐煎。(沾了液煎过更香)

Step3. 煎至两面金

Step4. 将沾剩的液,也倒入锅中煎熟后,一起连豆腐一起盛出备用。

Step5. 彩椒、木耳切片,葱、姜、蒜切末。

Step6. 锅中入炒香姜末、蒜末。

Step7. 加入调味料蕃茄酱、豆瓣酱、膏及炒出香味。

Step8. 加入1/4杯的煮开。

Step9. 加入豆腐木耳拌炒至汁收至半干。

Step10. 加入彩椒拌炒。(彩椒可生,所以不用炒太久。)

Step11. 起锅前加入乌、香及葱末拌炒。

Step12. 盛盘上桌。

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