海鲜不光代表鲜还代表咸来试试这道老青岛虾酱芸豆吧

时间:2018-06-21 19:46:01 来源:食客栈作者:虾酱点击:

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小伙伴们,有木有发现:从市场购买酱会很咸(咸的放会存放时间长一些),咸的无法入口。今天小编展示一下我的方法。请看如下。

准备材料:芸豆15根、酱2勺、料酒适量适量4个

做法:1、芸豆切丁(尽量选嫩一些的芸豆,这样豆不是很饱满,起来口感更好一些)

2、将4个磕入碗中

3、加入2勺酱切好的芸豆搅拌均匀

4、锅中,加入后,放入葱,爆香

4、放入搅拌好的酱进很翻炒

5、出锅装盘

小贴士

1.从市场购买酱会很咸(咸的放会存放时间长一些),如果自己做的酱应该不会咸,所以根据酱的情况放不然太咸没法入口了!!!

2.多次少量加翻炒,腾起的蒸气可以帮助速炒熟,而且保证芸豆口感脆嫩有香气直接加焖煮味道感觉很多口感不好。

3.芸豆一定多要炒一会熟透!!!不然芸豆中的一种毒不能被分解,会对身体有害

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